橄揽是一种较为火爆的食物，在日常生活中运用范畴十分普遍，不但能够压榨油，还能够立即制做美味可口的美味，给大家的饮食搭配日常生活产生不一样的觉得。橄揽最知名的食用方法便是糖醋橄榄，这家常小菜的味儿可以将橄揽的口味充分发挥到最好。下边就讨论一下糖醋橄榄的作法怎么做呢?期待大伙儿可以了解一下吧。

青橄榄瓜瓤带有丰富多彩的营养物质，生鲜有利身体健康，非常是含钙量较多，对少年儿童骨骼生长有协助。新鮮橄揽甘酸、性温，能解一氧化碳中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，并有清热解毒、止咳化痰、化滞和利咽喉之作用。青橄榄加猪瘦肉煲的汤润肺止咳补阴，润肺利咽，化痰行气，清热去火。橄揽有一定的诊疗作用，是传统式的中草药材。橄揽味甘涩酸，性温，入肺、肝胆经，具备润肺利咽、生津止渴、祛毒等作用。

作法一：

1.青橄榄清洗后再用热食盐水手洗。

2.随后表层水份晾晒，提前准备锤子。

3.随后用干净的包装袋包起来。

4.用锤子砸。

5.砸成这样子。

6.随后提前准备干净无油渍的玻璃瓶。

7.一层糖一层橄揽的装进陶罐中。

8.随后添加白米醋。

9.白米醋要末过橄揽。

10.别的陶罐也一样装上。

11.随后用保鲜袋封死，盖上外盖。

12.进行，放冷藏室十几天后就可以吃完。

作法二：

1.先把水烧开，把食用盐放进沸水里，水与盐的占比约为 4:1，把食盐水晾凉。

2.把山姜青橄榄清洗，用干净的干纯棉毛巾把水吸走。

3.清理一个器皿，保证不粘油，把水擦拭，用酒把腌菜坛子涮一下。

4.把山姜青橄榄放入器皿铺好，再把凉透的食盐水倒在山姜青橄榄上，淹过山姜青橄榄3-4公分。

5.盖上盖，密封性好。

6.一个星期后就可以服用，但是要是咸味适合，時间越长味儿越好。

作法三:

1.青的咸橄榄清洗 温水侵泡一夜 再完全控干水份;

2.干净干躁玻璃瓶子内(或其他器皿) 依照一层橄揽一层老冰糖堆放;

3.再倒进白米醋未过 密封性冷冻(或置放在荫凉干躁处) 十天十几天就可以。