在平时之中我们吃的肉丸子一般状况下有二种，一种是猪肉丸一种是蔬菜丸子，针对很多人而言都较为吃猪肉丸，猪肉丸主要是用生猪肉加上一些食物以后制做出去的，制做猪肉丸的方式也比较多，能够 蒸、炸、煎和烤，假如不愿吃的许多油腻感，还维持了肉的美味还对身心健康就挑选炭火烤肉丸，制做起來也十分的简易。

烤肉丸的做法全集

作法一

食物：肉馅250g、葱、姜、盐、生抽酱油、冷馍馍、生鸡蛋1个、白胡椒粉

作法流程

肉馅，我的是梅花肉搅的馅，猪瘦肉有点白肉，添加生抽酱油、盐、葱末、生姜沫，白胡椒粉，搅拌均匀，添加一个鸡蛋，用筷子向一个方位搅拌上力。把冷馍馍撕削皮，用擦丝器擦成碎屑，使用量:容积上跟饺子馅类似或是略多。把馍馍末放进搅拌好的饺子馅里，搅拌均匀。把搞好的肉丸子馅揉成尺寸类似的球体，码到铺了锡箔纸的烘烤盘上，小烤箱200度，放进烤箱烤30-40分钟。

作法二

主要材料：肉馅250克、香炸粉30克、荸荠4个、生鸡蛋1个、食用盐少量、生抽少量、米酒适当、白胡椒粉少量、柠檬水少量

制做流程：

荸荠清洗削皮，剁碎。肉馅加少量柠檬水除腥(早上喝柠檬水时切下来一片青柠檬干脆挤压少量汁液放到饺子馅里除腥，还可提升肉的香味)，放盐和生抽翻拌。添加荸荠碎、鸡蛋液混和，搅拌均匀，放盐和黑胡椒粉，随后再倒进香炸粉再次搅拌均匀。随后将饺子馅做成猪肉丸，用力揉成肉丸子就可以了，手里抹一点油或水更强实际操作~小烤箱，200度烤20分钟上下

炭火烤肉丸的小提示

1、盐要适当，不必放过多，会咸，喜爱色调深些的能够 放点酱油

2、馍馍一定得用冷的，馍馍末的量能够 依据自身的口感放，放的多一些会不易油腻感，本人感觉量，看容积跟饺子馅的容积类似或是略多为宜。

3、搞好的肉丸子吃不上能够 存起來，做石锅哪些的都能够放。