凉皮是大家生活起居中普遍的东西，非常是针对一些新的地域而言，凉皮是一种非常好的夏季凉菜。一般状况下的凉皮全是由各种各样木薯淀粉和一些甘薯木薯淀粉制做而成的。它不但拥有与众不同的口味，并且针对大家的人体的营养成分补充而言也是有一定的益处。坚信针对吃凉皮有一定掌握的人都是了解，吃凉皮的情况下需要用一点醋在里面提升它的口味。那麼做凉粉的情况下，用哪种醋才更强呢?

用白米醋或是白醋做出去的较为纯粹，用米醋、老陈醋还可以

凉皮关键调味品有生抽、醋、油辣子、盐等。

凉皮是一种食材，关键原料是凉粉草、稻米和扁豆，以生抽、醋、油辣子而食，清爽滑爽，为夏天口味食品。凉粉的吃法一般有二种，一是拌凉菜，二是煎粉。

凉皮的功效

凉皮的解暑退热功效是广为流传的，夏天服用可减轻气侯产生的躁热感，令人体更舒适。凉皮中带有纯天然的绿色植物胶原纤维，可以具有滋阴养颜的功效，长期性服用可养颜美容，调整内分泌，于女性的身体有利。凉皮可以推动胃酸代谢，提高胃口，提升精气神，使身体造成魅力。

醋拌凉粉的做法

主要材料

凉皮500g

黄豆芽150g

调味品

食用盐

5g

鸡精

3g

葱

5g

姜

5g

蒜

5g

生抽酱油

10Ml

米醋

5ml

油辣子

10Ml

浇汁凉粉的做法

1.凉皮用刀头成片状

2.将片好的凉皮片装在碗里

3.黄豆芽清洗沥水

4.将黄豆芽焯水断生

5.将摆碗多下的凉皮切条码在碗正中间

6.再码入黄豆芽

7.将一个比碗大一点的菜盘盖在碗上，将碗反扣在菜盘上

8.解开菜盘，原材料成型

9.碗里放进葱、姜、蒜泥、油辣子、白砂糖、生抽酱油、米醋、鸡精、盐、花椒粉，调合成调料浇汁

10.将浇汁浇在凉皮上，撒上碎花生和葱段

11.用一枚红泡椒装饰设计即成