大家都了解绿豆粥是夏季情况下解暑减温的好助手，可是如今大伙儿愈来愈高度重视食材的营养成分和口味，因而很多人早已不仅的煮较为单一的绿豆粥了，在做绿豆粥的情况下还会继续加一些别的的食物在里面，那样会让口味更为丰富多彩，营养成分也更全方位，冬瓜煮绿豆汤便是很多人都较为喜爱的一种作法。

冬瓜煮绿豆营养成分

绿豆含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物，维生素b21、B2、胡罗卜素、菸硷酸、叶酸片，矿物钙、磷、铁。其所含蛋白关键为血蛋白，能减少结肠对胆固醇的消化吸收。绿豆皮中带有21种无机物原素，磷成分最大。胃肠不好的人吃绿豆能够 根据加上其他食材来做到均衡，小米便是非常好的挑选，二者熬料出去的粥品还能够养胃，润肠通便。而绿豆与小米共熬粥还可合理提升其营养成分。

冬瓜带有木薯淀粉、蛋白、胡罗卜素、维生素b2、维他命C和钙、磷等成份。青南瓜中维他命C及葡萄糖成分比老南瓜丰富多彩。老南瓜则钙、铁、胡罗卜素成分较高。冬瓜的膳食纤维素比较丰富，因而也是非常好的健脾养胃食物。冬瓜煮粥服用不但保存了它自身的营养元素，也更有利于消化吸收。

冬瓜煮绿豆的功效

1、预防肝癌

南瓜绿豆汤不仅具备绿豆的祛毒身体排毒功效，还能为身体出示丰富多彩的膳食纤维素与阿拉伯胶，这种物质进到身体之后能够 调整身体胃肠对食材的消化吸收，使人体对碳水化合物化合物的消化吸收很慢，加速人体内甘精胰岛素的释放出来另外它也可以抑止肠胃对葡萄糖和胆固醇的消化吸收，平常常常服用也就降低了血糖升高的概率，对糖尿病有显著防止功效。

2、防止心脑血管病症

南瓜绿豆汤是一种高钾低纳的食品，它营养元素钾的成分非常高，而那基本上不会有。钾这类营养元素被身体消化吸收之后，能具有调整渗入与均衡功效，它还能推动人体内，营养元素钠的排出来，能防止人体水肿，也可以降低高血压和高血脂等心脑血管病症的产生。

3、抗癌防癌

抗癌防癌也是南瓜绿豆汤的关键作用，绿豆这类食物能推动人体内多种多样内毒素的溶解与新陈代谢，能够 防止细胞癌变，而冬瓜中带有的甘露醇则有优良的润肠功效，它能降低排泄物中内毒素对身体的伤害，对结肠癌有显著防止功效，除此之外伤心中还带有一定总数的维C，它能降低人体内亚硝酸钠的转化成，防止细胞癌变，对防止癌症也是有显著作用。