孕妇怀孕期一直喜欢吃一些甜滋滋东西,实际上像这类食材最关键的功效是给孕妇健脾开胃,另外让孕妇的情绪也可以好一些,但充分考虑孕妇怀孕期可能会出现高血脂,高血压和糖尿病的问题,因此 不建议吃太多甜的食材,口味淡一些是最好是的,年糕可以吃,可是一定要少吃一些,由于吃的过多非常容易长胖,并且十分甜。
普遍类型
一般年糕
作法一
1.调料占比
绿豆粉13Kg,白细砂糖13Kg,炒糯米粉2Kg,小麦面粉1Kg,菜籽油6Kg,动物油2Kg,服用黄色素适当。
2.做法
(1)顶粉:绿豆粉3Kg,小麦面粉1Kg,白细砂糖3.2Kg,动物油2Kg,服用黄色素适当加适当凉白开水合成湿粉末状。
(2)底粉:绿豆粉10Kg,炒糯米粉2Kg,白细砂糖9.8Kg,菜籽油6Kg,加适当凉白开水合成湿粉末状。
(3)把筛好的小麦面粉撒在模型里,再把顶粉和底粉按基本占比各自倒进模型里,用力卡紧刮平,倒进蒸屉,煮熟就可以。
作法二
用材:
绿豆 250g 麦芽糖浆 45g 老冰糖粉 90g 食用油 60g 香薄荷 适当 冷水 适当
新鮮採摘薄荷草多个。削皮干绿豆用冷水侵泡一上午。
绿豆略微沥排水,沸水上锅煮熟,放点薄荷草在黄豆上。大约15分鐘的模样,能够焖一会儿。
绿豆略微捣捣碎,天赋加点薄荷草泡的茶,用多功能料理机弄成泥。不必弄水分太多,打的动就行,要不然炒的時间要翻倍。
绿豆泥与食用油搅拌后防水防火煸炒,由于非常容易焦掉,用不沾锅也行。下边大锅的水贴近开就行。炒热后添加老冰糖粉、麦芽糖浆搅拌,再次。
炒成干松情况就行,用力捏球不容易沾手,那样非常容易出模。
50g的中秋月饼模,每一份绿豆泥35g,揉成球体。
用磨具卡紧实就行,在铁铲上实际操作能做到好的实际效果,轻拍两下就出模了,用铁铲迁移到碟中,不容易形变。冰一下更强,由于加了香薄荷非常清新。