蕉蕾长在大蕉树枝，是一种较为难能可贵的食物，由于一颗大蕉树枝只有开一朵花。蕉蕾是拥有许多 层面的作用和功效的，假如服用恰当，会给身体健康产生非常大的推动作用。蕉蕾的作法有很多种多样，蕉蕾粥、蕉蕾花煲猪腰便是在其中的二种，下边就为大伙儿详细介绍这两条菜的做法及其蕉蕾的作用和功效。

一、蕉蕾的作用与功效

一棵大蕉树枝通常只开一个大花骨朵，听说早在几十年前，大家就早已用花骨朵的芯来入菜，作出蕉蕾汤、蕉蕾粥、蕉蕾三丝这些菜品。新鮮可口的蕉蕾不仅美味，并且带有很多蛋白、维他命及其丰富多彩的甲基纤维素，有解湿毒，治疗便秘，润肠胃，醒酒美容护肤等饮食疗法作用，而蕉蕾的干片也是有一样的作用。

二、蕉蕾粥的做法

菜肴特点：蕉蕾粥是广东中山市的传统美食。.将蕉蕾除掉表层的壳，仅用正中间一部分。将蕉蕾切条，用盐小水泡一会儿，随后用劲挤干净水份，以除掉它的苦涩味。下米熬粥，煮沸后添加蕉蕾丝边及大枣丝，元贝，发菜一起煮沸，慢火煮到粥酥烂适度，天赋加点盐、味精调料就好了。

所需食物：蕉蕾2个，大枣适当，元贝适当，发菜适当，姜片适当

作法：

1.将蕉蕾除掉表层的壳，仅用正中间一部分。

2.将蕉蕾切条，用盐小水泡一会儿，随后用劲挤干净水份，以除掉它的苦涩味。

3.下米熬粥，煮沸后添加蕉蕾丝边及大枣丝，元贝，发菜一起煮沸，慢火煮到粥酥烂适度，天赋加点盐、味精调料就好了。

三、蕉蕾花煲猪腰

原材料：蕉蕾花(干)、猪腰、小枣、蕉蕾花(干)猪腰

作法 ：

1，把猪腰清洗。

2，随后吧全部原材料放锅中炒一遍。

3，把原材料和猪腰一起放进石锅里熬，放少量盐，鸡精，就可以!