常常会听见各种报导外边卖的猪肉丸子会添加一些胶原纤维，或是是一些模拟仿真肉，令人吃着不安全，都不安心，并且猪肉丸子的价钱也不是低的，还不如自己在家里边手工制做猪肉丸子，手工做的猪肉丸子会更为劲道，并且全是100%的全肉，也不必担心里边会加小麦面粉，或是是肉质地结合的不完全。

主要材料

生猪肉:400克

香莱:10克

大葱:10克

辅材

罗勒:少量

小辣椒:适当

玉米粉:适当

鱼酱:少量

糖:少量

油:适当

味精:少量

玉米:适当

米酒:少量

生抽酱油:适当

烹制流程

1:提前准备一个小盘子，将碾成末的生猪肉放进在其中，并添加适量的香莱末，罗勒，切完的大葱，切完的蒜泥，然后再往在其中添加细细的红辣椒面，玉米粉，再加一勺子鱼酱，2勺子糖，搅拌均匀。

2:然后提前准备一个烘烤盘，在这其中铺平一层羊皮纸，然后将拌和好的包馅用带著胶手套的手将他搓成一个个萌萌哒的樱桃小丸子，将其所有搓成樱桃小丸子后，将其迁移至电冰箱中置放约20分钟取下。

3:提前准备一个能够 用于炸小肉丸的锅，加温后，倒进一定量的油，将油烧至6完善后，将冷冻过的樱桃小丸子放进在其中开展炸制。

4:将其煎炸至深褐色后，用炒勺捞起来猪肉丸沥油预留。

5:在锅内添加一定量的水，添加米酒，生抽酱油，酱油后，放进一点鱼酱，并2勺白砂糖。添加适量的味精、玉米搅拌均匀。

6:将猪肉丸放进后，直到充足消化吸收后，就可以盛出服用。