大家都了解痛风这类病症，造成痛风的原因十分多，这些经常喝酒的人及其人体显著微胖的人，也有出現高血压的群体，都非常容易出現痛风，痛风会造成骨节出現疼痛，针对这类病人而言，平常一定要防止吃含有漂呤的食材，不然会造成病况加剧，那麼低嘌呤的食物有哪些呢？

低嘌呤饮食代表什么意思？

一、低嘌呤食物

1、低嘌呤食物就是指是每100克食材含漂呤低于25mg的食材。漂呤是核蛋白的构成物质，是血尿酸的来源于。一般，漂呤在肝脏空气氧化新陈代谢后才变为血尿酸，再由肾脏功能和肠胃排出来。

2、基本上，漂呤的生产量和分泌量大概相同。漂呤的生产量，三分之一来源于食材，其他是身体自主生成；分泌量则是三分之一由肠胃排出来，三分之二从肾脏功能排出来。假如生产过多或代谢出不来，血尿酸推积身体，会造成血液中尿酸值上升。

二、低嘌呤饮食标准

1、应提供一定量的碳水化合物化合物和人体脂肪，蛋白及食盐量要控制。可采用稻米、苞米、小麦面粉以及产品（如馍馍、鲜面条、吐司面包等）。如对心肾无不好影响，应多喝水，每日饮水量应维持2000-3000ml，提升排尿（最好是每日维持1500ml上下），以推动血尿酸代谢及结石产生的。

2、蛋白每天摄取量0.8～1.0g/kg休重为宜，每天蛋白供给量达到60g上下。以牛奶和鸡蛋主导，可适当服用河鱼，也可适当服用猪瘦肉、禽产品，但最好切割成块烧开，让漂呤溶解水，随后去汤再吃。每天盐不超过6g为宜，一般控制在2～5克上下。

3、烹饪方法要用烩、煮、熬、蒸、汆等，少使用煎、炸方式。食材应尽可能易于消化。

4、多采用含有维生素b21及维他命C的食材。能用食材：米、面、牛乳、生鸡蛋、新鲜水果及各种植物油。蔬菜水果除龙须菜、莴笋、花菜、西兰花外，别的均可食。

5、禁止使用肝、肾、脑、海蛎子、蟹、鱼、骨头汤、老母鸡汤、扁豆、荷兰豆、菌类等，各种各样明显的调味料及提升神经兴奋的食材如酒、茶、现磨咖啡、甜味品等。豆类食品产品限食为宜。痛风病人还须控酒，尤其是葡萄酒最非常容易造成痛风发作，应肯定严禁。