大家都了解剁椒鱼头的营养成分十分高，有很多人常常用剁椒鱼头来熬汤，剁椒鱼头也分得多种多样，在其中大伙儿更为了解的有碟鱼头，鲶鱼头，鲢鱼头，胖头鱼等，尤其是对生产后的女性常常喝鱼头汤针对产后的恢复有非常大的作用，长其喝鱼头汤还能够软化血管，缓解衰退等益处，剁椒鱼头煲汤的做法也是有很多种多样，比如：清炖鱼头汤，鱼头豆腐汤，淮山药鱼头汤等全是十分美味可口的。

做法

1、将剁椒鱼头清洗，去鳃。起油锅，下剁椒鱼头煎至淡黄，取下预留;鱼头汤相关照片 羌活、白芍、天麻、姜片清洗。

2、把所有用材一起放进炖锅内，加冷水适当，炖锅盖上，慢火隔水炖40分钟，调料供用。

流程

1、取新鮮鳙鱼一条，5斤以上;沒有鳙鱼，能够 鲶鱼替代;取出鳙剁椒鱼头、蒜叶、葱姜多个，白胡椒粉、米酒、沸水预留，荤油预留;

2、以荤油出锅，放进小量姜片，待油热后放进鳙剁椒鱼头，慢火煎;

3、待剁椒鱼头一面稍有浅黄色后，剁椒鱼头翻盘，添加少量荤油，慢火煎，至剁椒鱼头另一面稍有浅黄色后，添加米酒，后添加适量沸水，熬汤;

4、先以火灾将汤至沸，后改文火，渐渐地煮汤，至汤显浅粉红色,添加一丝白胡椒粉;

5、取下，加蒜叶和葱。

特性:

1、假如取的鱼充足新鮮得话，非常鲜;

2、汤凸显乳白色,缀以蒜叶和葱之青绿色，美味可口;

3、偶的最家常菜，觉得比如今时兴的谭鱼头还行。

常见问题

1、把水烧开了，再放剁椒鱼头，那样汤非常容易呈乳白色。

2、能够 在鱼头汤里放点豆腐，平菇，或是凉皮一类的东西。

3、能够 把剁椒鱼头割开加点油里炸。

作用：

1.袪风止疼，益脑醒神。对失眠记忆减退、头痛及女性生完孩子生理性头痛、小孩惊鱼头汤别的系列产品 风等有一定功效。

2.益气补血，清补脾胃.

3.鱼头汤一般全是用以做催乳的作用，合适刚产后的女性喝合理除去风止疼的作用。