很多人对低gl食材并不是非常的掌握，它是糖尿病人一种新的饮食方案，说白了的低gl食材关键指的便是一些碳水化合物化合物食材，一些新鲜水果。这一类的食材之中包含燕麦片、蔬菜水果、新鲜水果、马铃薯、吐司面包等含有膳食纤维素的食材，这一类食材之中都归属于低低较为低的食材，我们看来一下这些方面的內容。

什么叫低GL食材?

碳水化合物化合物、新鲜水果和一切一种甜品中带有的糖份都是上升血糖指标，可是不一样糖的升糖方法還是不同样的各有不同，可是这类主要表现的差别的更是Jenkins专家教授倡导的食材GI值。GI值在55下列的为低GI值食材，56-69的为中GI值食材，70以上的为高GI值食材，GI值越高，则餐后血糖升高的力度越猛烈，对身心健康越极端。和大米饭、吐司面包等精白米面对比，黑米、全麦吐司等全谷类食物的GI值更低。

在GI值的基本上开展考虑的便是GL值，便是食材血糖值负载，GL值=GI值X碳水化合物化合物成分(克)/100。10下列为低GL值食材，11-19为中GL值食材，20以上为高GL值食材，每日摄取100下列则觉得对健康有益。如今尽管低GI值饮食搭配与低GL值饮食方案早已有很多的研究表明它是有实际效果的，可是实际的计划方案仅有对于个优秀人才能够 合理的，科学研究的方式还是否很详细的，因此 到迄今为止，这写都还没宣布的为糖尿病食疗在临床医学上营销推广应用。

低gl食物有哪些

五谷杂粮吐司面包、燕麦片、黄豆、蔬菜水果、新鲜水果等化学纤维成分高，全是GI值较低的食材。别的好像生日蛋糕、饼乾、甜品等木薯淀粉成分较高，则属於GI值较高的食材。除此之外，挑选较不光滑的食材(沒有历经过多烹饪办理手续和较少调料、添加剂)，少吃过於精美的食材，也是一种选择低GI食材的方式。