马铃薯是我们生活起居中普遍的一种食物，在各家的饭桌上都是有它的影子。马铃薯制做起來简易便捷，不但能够 炒酸辣土豆丝，还能够与别的的食物配搭在一起，具备与众不同的口味。尽管马铃薯在我们日常生活拥有 极为普遍的运用，可是很多人還是不清楚马铃薯应当如何吃，才可以使其营养成分利润最大化。

马铃薯有哪些营养成分作用与益处呢?

马铃薯能减肥瘦身：吃土豆无须担忧人体脂肪产能过剩，因为它只含0.1%的人体脂肪，是全部果腹食材中脂肪率最少的。每日多吃土豆，能够 降低人体脂肪摄取，能够 让人体把不必要人体脂肪逐渐新陈代谢掉，清除你的心腹之患。马铃薯对身体有很奇特的功效。瘦子吃能长胖，人胖吃能瘦下来，常吃身姿会越来越纤细起來。

马铃薯能延缓衰老：它带有丰富多彩的维生素b21、B2、B6和泛酸等B群维他命及很多的高品质甲基纤维素，还带有营养元素、碳水化合物、蛋白、人体脂肪和高品质木薯淀粉等微量元素。常常吃土豆的人身心健康，老得慢。

马铃薯如何吃更为有营养成分呢?

紫薯泥带皮蒸营养成分更强

带皮蒸的整土豆营养损害更少，尤其是维他命C保存得大量，是最营养成分的食用方法。削皮蒸会让水份更非常容易进到马铃薯中，那样蒸出去的马铃薯水份过多，口味不太好。此外，做土豆泥时也最好是带皮全部煮熟后，再削皮捣做成泥。

最好用文火炖

马铃薯用慢火烧煮，才可以匀称地软烂，若急火煮烧，会使表层软烂乃至裂开，里边确是生的。此外火灾炖，料汁持续滚翻会使土豆块外边炖烂，更非常容易糊底。

马铃薯烧煮，老马铃薯烹炒

新鮮马铃薯口味鲜嫩稠滑，非常容易做熟。因为其水份多、糖份多、胶粘性不错，在水中仍能维持小块，吃起來口味嫩嫩的，因此 适合做汤、炖做菜等;而老马铃薯对比新马铃薯，在营养成分上沒有非常大差别，但水份降低，口味脆爽，入锅后不容易产生新马铃薯那般易黏锅、易糊的状况，合适烹炒。