在日常生活中普遍的豆类食品物质有很多，比如大豆绿豆红豆等，而无论是哪一种豆类食品物质，对身体而言全是十分有利的。由于逗类化合物中带有丰富多彩的大豆蛋白粉和膳食纤维素，多吃对人的消化吸收和营养成分消化吸收很有协助。因此 都许多 豆类食品物质被归入五谷杂粮中，而这种豆类食品物质如何配搭才会最有营养成分呢?

杂粮配搭有下列双层含意：

一是要多吃一些传统式上的杂粮，即相对性于稻米，白面粉以外的谷物及杂豆，包含小米、高粱米、苞米、乌麦、燕麦片、燕麦片、紅豆、绿豆、豆角等。

二是对于现阶段谷物消費的行为主体是加工精度高的大米白面粉，要适度加一些精密度低的豆面。

五谷杂粮如何搭配最有营养成分

1煮大米饭或大米粥时，添加一部分黑米，苞米，小米或豆类食品一起煮。

用稻米煮粥时，放进淮山药、红薯、绿豆、花生仁等配搭

2用较又粗又硬的粗粗粮立即煮粥，如燕麦片、乌麦、苞米、高粱米、黑豆、绿豆、紅豆等，能够 改进口味。

3用杂粮、甘薯、杂豆替代米、面、等做为正餐，如整苞米，马铃薯红薯、豆粥等，每星期3次为宜。

4制做面点时，如馍馍、花卷馒头、窝头、擀面皮，烤饼时，在小麦面粉中掺加全麦面粉、玉米面粉、豆粉或荞麦面粉，最大占比可做到1:1。

5将粗粗粮弄成汁引入，最好是能配搭牛乳，制成小米乳、黑豆乳、红豆乳、绿豆乳等粗粮饮料，口味更为，也可以考虑身体对蛋白和钙的要求。特别是在针对消化不良的人及牙不坚的老人，非常合适这类食用方法!

6可配搭荤腥吃杂粮，以合理膳食。杂粮吃的过多得话便会造成营养不良，因此 要留意均衡人体脂肪和蛋白的摄取，配搭一些肉类食品，能够 确保营养成分供应。