如今豆桨机愈来愈普及化，大部分的豆桨机都是有干豆选择项，换句话说做豆浆的情况下，可以用干黄豆来做，可是用干黄豆做豆浆，从口味上比不上泡好的大豆做的豆桨好。所以说平常在做豆浆的情况下，最好是要提早泡开大豆。泡过的黄豆做的豆桨残渣更少。我们来了解一下这些方面的內容。

干黄豆能榨豆浆吗

干大豆能豆桨。不泡黄豆听起来仿佛很便捷，实际上要花更长的時间。前一天夜里泡豆只需要一两分钟的時间，但侵泡以后就可以迅速地搞出豆桨来;如果不泡黄豆，起动豆桨机以后的程序流程就需要增加许多 ，携带了一段升温推动黄豆吸湿变软的時间，事实上更耗电费时间。因此 ，从绿色环保的视角而言，或是从早晨饮用豆浆的方式节约时间的视角而言，显而易见是泡黄豆更有益。

次之呢，泡黄豆能够 提升出浆率。和不泡的对比，把黄豆侵泡12钟头以后，豆桨的产出率能够 提升10%，而豆腐渣的生产量有一定的降低。在12钟头以内，泡的時间越长，出浆率就越高。换句话说，泡黄豆有益于组织粉碎，能够 让豆桨打得更细一些，使在其中的营养元素尽快释放出。从口味而言，当然也是泡过的黄豆做出去的豆桨口味更强。

豆桨多拿出一些少拿出一些，也许大伙儿并不在意。但是，泡豆和不泡豆对比，做出去的豆桨中，抗营养成分要素的成分也会出现显著的差别。

榨豆浆干豆好還是湿豆好?

用干豆搞出的豆桨沉下去的豆腐渣比较多，这表明大豆中的许多 营养元素也没有融解出去，只是存有于豆腐渣中。而用湿豆搞出的豆桨沉下去的豆腐渣会少许多 ，由于有大量的营养元素融解到豆桨中了。

随后你要能够 尝一下口味，一样净重的黄豆和水，湿豆搞出的豆桨显著要粘稠许多 ，并且比干豆豆桨要香的多，好吃的多。这就是由于湿豆搞出的豆桨有大量的营养元素融解出去，进而让豆桨更为粘稠。除此之外，因为侵泡的功效，生物大分子蛋白被溶解为小分子水蛋白或是碳水化合物，这能让豆桨鲜香气美，并且更非常容易消化吸收。

较为细心的人应当能觉得到，干豆豆桨有点儿涩口味，这是由于黄豆自身带有一种阻拦消化吸收，并且对人体危害的物质。但历经侵泡之后，这种物质便会融解到侵泡大豆的水里或被溶解，进而让豆桨的味儿更为正宗香美。

总的来说，不管从哪一个层面而言，湿豆搞出的豆桨都好于干豆搞出的豆桨，它非常容易消化吸收，消化吸收使用率高，并且味儿和口味也远远地高过干豆豆桨。假如你将湿豆的豆油皮搓掉再用于榨豆浆，口味会更为细致，味儿会更为正宗浓醇。