常常日常生活海边的人，平常吃扇贝是比较多的，据了解，海蛎子里边含有碳水化合物化合物，常常补充一些碳水化合物化合物，能够 协助维持大脑的功能，此外吃扇贝还具备活血化瘀的功效，因此 女士们要多吃扇贝，可以让皮肤越来越更白里透红，也有这些手脚冰冷的人，平常吃扇贝肉也是非常好的，下边详细介绍扇贝肉的营养成分及其作用。

扇贝肉的营养成分及作用：

海蛎子的营养元素比较丰富，因而对身体而言有很高的营养成分。海蛎子中含有蛋白、碳水化合物化合物、维生素b2和钙、磷、铁等营养元素，在其中蛋白就达到60%以上，比鸡脯肉、牛羊肉等以蛋白质高而出名的肉类食品也要高。海蛎子中矿物的成分还要高过干鲍鱼、燕窝等服用佳品。

海蛎子的发热量低又没有不饱和脂肪，因而有减少人体胆固醇的功效。老人常吃扇贝有利于减少胆固醇、清理血管垃圾、防止心脏病、中风及老年痴呆等。

海蛎子的作用

1、中医学觉得，海蛎子温性，有补气补血、健脾养胃和中等水平功效，针对头晕眼花、口干口渴、脾胃虚寒等症有缓冲作用。

2、护肝养肾，扇贝肉能下充气包装中，有舒肝、止咳化痰、清热解毒、补气补血的作用。

3、提高免疫力，海蛎子中带有较多的硒元素，它能够 减少因为机体缺硒而造成的血压上升和血粘度升高，进而提高人体的免疫能力。

4、抗癌防癌，海蛎子中带有防癌物质，常吃有抗癌防癌的作用。

扇贝做法

1、防止肾虚

提前准备海蛎子8只，粉絲一把，蒜头、米酒、食用盐、蒸豆豉鱼油适当，粉絲用小水泡软，用调味品拌好粉絲铺在贝肉上，将海蛎子放进菜盘煮熟就可以，具备健脾益肾的功能，是补肾壮阳上品。

2、清热去火

提前准备海蛎子5只，水豆豉50克，生大蒜20克，炸大蒜10克，葱段20克，粉絲(发制后)100克，辣椒面少量。海蛎子去细沙清洗，添加用水豆豉、大蒜、葱段等调好的汁，与粉絲齐入炒锅煮熟就可以。

3、补充营养成分

提前准备水豆腐、扇贝肉、姜蒜、盐适量，姜蒜煸香后倒进扇贝肉炒至出水量，加沸水大火烧开；倒进绰水后的水豆腐炖熟就可以。此品含有丰富多彩蛋白，合适于营养不良者服用。