在日常生活中，常常会有些人出現便秘的状况，这类群体要多吃一些含有膳食纤维素的食材，这在其中就包含麦籽，吃麦籽可以维持排便的通畅，可以合理防止和治疗便秘，常常会有些人出現心神不安的状况，这类群体要多补充维他命b，因此 也非常合适吃麦籽，下边详解麦籽的营养成分及其作用。

麦籽的营养成分及作用：

麦籽在国有制数千年的服用历史时间，它的营养元素关键有碳水化合物结合、蛋白、人体脂肪、维生素B族及钙、铁、磷等，具备很高的营养成分。

麦籽的营养成分具体表现为：

1、含有碳水化合物化合物，可以协助身体存储和出示能源，是保持大脑神经和调整脂肪分解所务必的物质，更能给身体出示膳食纤维素，提高胃肠作用。

2、含丰富多彩的蛋白，可以协助身体保持钾钠均衡，有益于消除水肿、减少血压，更有益于身体的成长发育。

3、麦籽中可溶膳食纤维素比麦子和燕麦片必须高得多，能合理减少胆固醇，另外还能让人造成饱腹感，预防肥胖症。

麦籽的作用与功效

麦籽可分成稃麦籽和裸麦籽。裸麦籽在青藏地区被称作青稞，在长江下游被称作元麦，在东北地区被称作米麦。

其味甘咸、性凉，有解暑止渴、退奶的作用，另外还能养五脏、补亏虚，对医治小便淋痛、消化不良、饥饿感闷涨有一定的功效。

此外，麦籽含有维生素E，可合理推动血液循环系统，维护皮肤；麦籽中的可溶膳食纤维素能合理减少身体胆固醇。

麦籽中的碳水化合物化合物成分较高，次之是蛋白、钙、磷，带有小量的B族维生素。因麦籽带有的谷蛋白过少，因而不可以作为发醇类食材，如吐司面包。在华北地区很多人会将麦籽碾成粉制成麦片粥；更有做成真珠麦，放进汤中煮着吃。