我们大家都了解，山参是东北三省很珍贵的一种中药材，并且它的滋补养生实际效果非常好。很多人都喜爱吃人参，但是人参的价格价格昂贵，假如不可以恰当的服食，可能会导致食物的消耗。以便更强的服用山参，我们应当对山参的专业知识一些掌握，了解它的恰当操作方法。那麼，山参如何制作才可以确保营养元素高呢？

1、山参具备缓解疲劳、调整机体新陈代谢、抗肿瘤、提高免疫力、防衰老的功效。在古代，仅有皇家皇室才可以服用山参来补身体，现如今山参已进入了千家万户家，很多人都喜爱用山参来烧菜煲汤，具备滋补养生人体的作用，山参的营养成分也是十分高的，如今我们就来掌握下山参的营养成分吧。

2、山参别称地精工程师、神草。山参分成天然的和人工服务培育二种。山参性味归经:甘、有点苦,微温、入脾、肺、心、脾经。山参大补气补血,滋补脾肺,生津解渴,安神助眠益智类。关键用以气虚、气津两伤、解渴、失眠、记忆减退等症。对气血两虚有輔助医治功效。

3、山参关键含10多种多样人参皂甙，及其山参快醇、β-榄香烯、糖原、多种多样碳水化合物和维他命等。山参又分成园参和野山参，园参的药力远不如野山参。园参一般于种植5～6年之后采收，清洗晾干称生晒参；经开水浸烫后，浸于糖中，再晾干，称糖参或白参；去除主根、细根，煮熟晾干或风干称红参；细根称参须。山参一般以支大、芦长、皮细、色品绿、纹细腻、圆润、浆水足、无破伤员为好，并以野山参为珍贵。

人参叶中也带有与根同样的皂甙，有生津去暑、降虚水、醒酒功效；人参花煮茶有激动功效；人参果生产加工成的人参膏是一种高級养生食材。产品山参普遍的也有高丽参，产自北朝鲜；高丽参，与人参属不一样种，产自英国北边和澳大利亚，我国鸡公山等地有育种，其皂甙类型和山参略微差别，性凉，有补阴降烧，润肺健脾养胃之作用。