在北方地区，有很多菜肴遭受中国各省老百姓的钟爱。卤猪头肉炒大白菜是东北三省特有的一种菜肴，东北三省的菜肴以菜量和粗狂出名，不但美味，并且很性价比高。实际上我们彻底能够 在家里自己制作卤猪头肉炒拌白菜这家常小菜，而做法非常简单，只需要准备好卤猪头肉和干净的白菜就能制做。那麼，猪头肉肉炒白菜的做法是如何的呢?

一、营养分析

白菜合适任何人服用。比较适合于漫性习惯性便秘，风寒感冒，风热咳嗽，扁桃体发炎，腹胀及发热的人服用。用白菜叶贴脸可降低右部的粉刺生长发育。腹泻者尽量减少服用大白菜。烂掉的白菜不能吃，因为在病菌的功效下，白菜中的磷酸盐变化为有害的亚硝酸钠。

1、大白菜带有丰富多彩的膳食纤维，不仅能具有润肠通便、推动身体排毒的功效又刺激性肠胃蠕动，推动排便代谢，促进消化。对防止直肠癌有优良功效。

2、秋冬季时节气体非常干躁，严寒对人的皮肤损害巨大。大白菜中带有丰富多彩的维他命C、维生素E，多吃白菜，能够 具有非常好的肌肤护理和美容养颜实际效果。

3、美国洛杉矶生长激素研究室的生物学家发觉，中国与日本女性乳腺癌患病率往往比西方国家女性低得多，是因为他们常吃白菜的原因。大白菜中有一些营养元素，他们能协助溶解同乳腺癌相联络的雌性激素。

二、有关群体

一般平均可食。

1、非常合适风热咳嗽、便秘、肾病病人多食，另外女士也应当多吃。

2、白菜性偏寒性，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不能多食。

三、制做流程

1 很油腻的卤猪头肉

2 卤猪头肉切成片

3 白菜切丝

4 锅里放适当油，倒进卤猪头肉爆锅

5 放进生抽

6 放进大白菜爆锅，炒过就可以