兔子肉是较为普遍的肉类食品，兔子肉一般分成家兔和野兔子二种，兔子肉全身都是宝，并且兔子肉的营养成分也是十分高的，兔子肉不但非常容易消化吸收，并且还具备健康保健的功效，兔肉是一种营养成分很高的肉类食品，兔肉我国蛋白及其各种各样维他命的成分全是很高的，常常吃兔子肉对人身心健康是有很多益处的。

营养成分

1、兔子肉含有人的大脑和别的人体器官生长发育不能缺乏的大豆卵磷脂，有益脑益智类的作用;

2、常常服用可维护血管壁，阻拦血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病人有好处，并增强抵抗力，健美肌肉，它还能维护皮肤细胞特异性，维护保养皮肤延展性;

3、兔子肉中常含的人体脂肪和胆固醇，小于全部别的肉类食品，并且人体脂肪又多见不饱和脂肪，常吃兔子肉，可增强体质，但不容易增胖，是肥胖症病人理想化的肉制品，女士食之，可维持人体纤细，因而，海外女性将兔子肉称之为“美容护肤肉”;而常吃免肉，有除病强身健体功效，因而，有些人将兔子肉称之为“健康保健肉”;

4、兔子肉中带有多种营养元素和8种身体所必不可少的碳水化合物，带有较多身体容易欠缺的磷酸氢钙、谷氨酸，因而，常吃兔子肉避免 有害物堆积，让少年儿童快乐成长，助老年人益寿延年。

服用作用

1、益脑益智类：兔子肉含有人的大脑和别的人体器官生长发育不能缺乏的大豆卵磷脂，有益脑益智类的作用。

2、活血化瘀：常常服用可维护血管壁，阻拦血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病人有好处，并增强抵抗力，健美肌肉，它还能维护皮肤细胞特异性，维护保养皮肤延展性。

3、美容护肤：兔子肉中常含的人体脂肪和胆固醇，小于全部别的肉类食品，并且人体脂肪又多见不饱和脂肪，常吃兔子肉，可增强体质，但不容易增胖，是肥胖症病人理想化的肉制品，女士食之，可维持人体纤细，因而，海外女性将兔子肉称之为“美容护肤肉”;而常吃免肉，有除病强身健体功效，因而，有些人将兔子肉称之为“健康保健肉”。

饮食疗法功效

兔子肉归属于高蛋白、低热量、少胆固醇的肉类食品，兔子肉成分含蛋白质高达70%，比一般肉类食品都高，但人体脂肪和胆固醇成分却小于全部的肉类食品，故对它有“荤中之素”的叫法。

每一年初秋至冬末间味儿更优，是胖人和心血管疾病人的理想化肉制品，中国各省均有生产和市场销售。《本草纲目》记述：兔子肉寒性味甘，具备益气、解渴健脾胃、散血退热、利肠子之作用。也是有古诗词称赞：“兔子肉随处有之，为食品以上味”、“飞禽莫若鸪，兽类莫若兔”。兔子肉营养成分丰富多彩，化学纤维鲜嫩，美味可口，合适当代日常生活对肉质地的规定。

兔子肉味甘、性凉，入肝、脾、小肠经;

具备益气、散血祛毒、清热解毒解渴等功效;

能冶疗热流湿痹、解渴健脾胃、散血、退热毒、利肠子。