很多人针对芒果鱼并不是非常的掌握，芒果鱼归属于一种无鳞鱼的种类。这类鱼生长发育在越南地区地域，它的肉质地十分的美味，口味也非常的细致，营养成分是较为非常好的，也有多种营养元素和矿物。对人体有较为非常好的调养作用，针对心血管疾病病人而言还可以适度的吃一点，我们来了解一下这些方面的內容。

芒果鱼是啥鱼类

芒鱼，为无鳞鱼，主生在越南湄公河的黄河入海口，为咸淡水鱼类，肉质地腴美，鱼体色灰白色。

做为淡水鱼的一种，芒鱼兼顾了淡水鱼所现有的营养成分，含动物蛋白的和钙、磷及维生素D、D、B1、B2等物质，比生猪肉、鸡脯肉等小动物肉类食品都高，且易为身体消化，消化率达到百分之九十六。因为芒鱼类肌肉组织偏细，有过多可溶成胶物质，构造绵软，这种就更合适患者、中、老年人入和少年儿童服用。芒鱼还含有一种仅有水生物才带有的多种多样不饱和脂肪，它能减少胆固醇和甘油三脂，避免 血液凝结，对冠心病和脑溢血病的避免 有非常好功效。

服用芒鱼的好处在越南地区民俗获得了非常好的认证，有调研发觉在越南地区地区心肌梗塞和脑血管梗塞的致死率也是有显著差别，澜沧江湄公河黄河入海口处渔夫血液中的比例为2.12%，农户为12.24%。之后，调查工作人员偶然发现，芒鱼中带有很多清理血管垃圾，减少血液黏稠度的有利物质，这也从另一方面证实了芒鱼有利于防止心肌梗塞和脑血管梗塞。

芒果鱼做法：

食物：芒果 一个鱼 蛋清 1个 香青菜叶 少量 番茄的皮 盐 糖 食用油 木薯淀粉

米酒流程：1买一个肉厚的芒果,我选的是澳芒肉比较多2去皮,切成片,再切段,再刚开始滚刀块,切的比苞米类似尺寸放一边备用3用一大青鱼的中区4削皮,去骨.跟芒果一样5先切成片6再切段,再滚刀块7加盐,米酒.用一个鸡蛋的蛋清放入鱼类丁里,添加适量的木薯淀粉开展上浆8这一步是让鱼类做出去后,更细嫩.随后放一边备用9用一番茄去皮,把皮摆成玫瑰型,放烧香青菜叶开展装盘10热锅放少量鱼粒油,把挂掉浆的鱼丁装进去爆锅至熟.姿势要柔和,请别太用劲.炒过后放一边11把锅洗干净,加点油放少量水,不必多,一点就可以了,在水里放入盐调料,再热锅放少量鱼粒油,把挂掉浆的鱼丁装进去爆锅至熟.姿势要柔和,请别太用劲.炒过后放一边12把锅洗干净,加点油放少量水,不必多,一点就可以了,在水里放入盐调料,再放一丁点的糖,糖的分量不可以多,仅仅给这菜弄出鲜名罢了.随后倒上芒果肉粒,再放入鱼类丁开展煸炒.让鱼丁和芒果丁都沾上味儿后,熄火装碟名罢了