云南省归属于我国的边境，也是人类文明行为生长发育关键的地域之一，基本上没人是不清楚云南省的，云南省不仅有很多能够 非常值得看一看的景色，也有很多知名的房屋建筑，包含大家的生活方式，包含云南省的特色美食早已广为流传到中国各省，因此大伙儿对云南省有很多的憧憬，尤其是云南过桥米线更为知名，大伙儿在云南旅游的全过程之中也别忘了，有关云南省的特色美食及其土特产都需要了解一下。

折耳根水豆腐

早几前昆明市的菜市场、校门口常常有卖，一般是一个小摊贩用单车托着一个电烤箱，电烤箱里是有碳火，水豆腐在上面煮熟之后，再将拌好的蔗根放入水豆腐里，蔗根辣辣，水豆腐鲜嫩，味道流连忘返。如今早已非常少看到马路边有卖了

侠辣

怒族人不但爱喝酒，并且也擅于用酒作出各种各样美味的食物，"侠辣"和"巩辣"便是贡山地区的怒族的佳肴。"辣"是"阿辣"的通称，意为白酒。"侠"的意思是肉，因而"侠辣"便是"肉炒的酒"。

阔耍俄勒

在云南维西傈僳族自治县的傈僳族人民群众生活起居菜谱中,阔耍俄勒毫无疑问是一道别具特色的特色美食。阔耍俄勒是傈僳语,意为包谷白米粥,但它与一般的包谷稀饭的做法和口感大幅不一样。

过江饵丝

过江饵丝和是云南省的地方特色小吃 ，源于大理州的巍山县，过江饵丝是将烹制好的饵丝和扒肉等啄裣分叼盛入辆个汤碗中，吃的时候扒肉的汤碗里服用。其香气四溢、变滑不油腻，味滇矮佳，口味尢甚。

煎炸绿苔

煎炸绿苔_美味可口松脆亲近自然的详细介绍!绿苔也能吃吗?在云南省，煎炸绿苔但是一道很火爆的菜，许多 外省人赶到云南省发觉有那麼一道菜都很诧异并钦佩云南人的胆量，但假如亲身尝一尝炸绿苔，你一定不容易心寒的。

菜包鱼

用油麦菜或油麦菜包着鱼类，过桥米线、香莱，再放入特别制作的酱，美味

大都督烧麦

大都督烧麦是一道始于云南宜良的特色小吃，现有七十多年历史时间，幸亥革命时宜良人祝可清设立兴盛园，尤以烧麦著名。大都督烧麦的陷料十分注重，是用生馅与熟馅调和而成，具有北方地区中式点心馅的细嫩特性又有南方地区而食熟馅的醇香鲜美。计有鲜生猪肉末、熟生猪肉丁，加生鸡蛋，发制冬茹、毛笋、瑶柱、肉皮冻等用心调配而成。

豆面汤圆

豆面汤圆是昆明人所钟爱的特色小吃，有的裹皮，有的不裹皮，但以外边要滚沾到一层熟黄豆面为其相互特性。

荞糕

荞面为云南特产，荞面制做种类许多 ，荞糕是大家钟爱的一个通俗化种类。夹沙荞糕颜色枣红美观大方，有甘甜气，吃后润嗓，有点苦，清爽退热，富有营养成分，有促进消化，荞香气浓醇!

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2014年，云南科研与实验发展趋势(R