要想确保自身的身心健康，生活起居中多吃一些可以充分发挥出保健养生功效的食材是务必的。除开平时吃的东西以外，也需要吃一些保健产品，最普遍的便是纯蜂蜜了，乃至在一般的商场就可以买获得，价钱并比不上别的保健产品那麼高。买回去的纯蜂蜜假如里边有白沫得话，究竟是什么原因呢?

纯蜂蜜起沫的原因

(1)

纯天然完善的纯蜂蜜中蛋白有4-7种，一般以胶体溶液物质存有，它是纯蜂蜜中接近分子结构和飘浮颗粒物中间不能用过虑方式 去除的质粒，这类胶体溶液物质在浅灰色纯蜂蜜中的成分为0.2%，如积安堂的洋槐花蜂蜜，在深棕色纯蜂蜜中为1%上下(枣花蜂蜜、百花蜂蜜、向日葵纯蜂蜜)，它对纯蜂蜜的颜色和浊度有一定的影响，

胶体溶液物质并能促使纯蜂蜜起泡沫，进而影响纯蜂蜜外型度。

(2)

未历经解决的高宽比纯蜂蜜有较强的抑菌工作能力，纯蜂蜜抑菌功效的原因普，遍觉得除开纯蜂蜜是糖的浓度较高的水溶液和低pH值，能抑止微生物菌种的成长发育外，更关键的是纯蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的功效下造成的抑菌物质----双氧水的結果!双氧水在高溫下易溶解出co2!进而使纯蜂蜜的表层有一层白泡沫!

这也就造成真实沒有生产加工的纯蜂蜜在夏季具备朔性!

因此 真实的沒有生产加工的纯蜂蜜在夏季摇晃后纯蜂蜜中会出现很多的泡沫，使纯蜂蜜非常容易涨出蜂蜜瓶,而且在纯蜂蜜的表层产生一层白泡沫!。但静放好多个小时后，泡沫会全自动消退，但开启蜂蜜瓶时候有汽体冲破!(即便是放到常温状态纯蜂蜜中最高宽比43度纯蜂蜜在摇晃时也是有比较突出的泡沫),但要是到秋季平均气温降低了,就沒有这一状况了!

这与纯蜂蜜的发醇有差别:发醇的纯蜂蜜除开有泡沫外,也有浓厚的乙醇味和呛鼻的味道，酸酸的，早已不可以服用。