螺钉是日常生活很普遍的一种海货，北方人是较为喜爱吃螺丝的，螺蛳肉不但肉质地细嫩，并且带有身体需要的很多种多样营养元素，常常吃，是有利于身心健康的，可是有时大伙儿在吃螺丝的情况下出現肉吸不出来的状况，实际上这类状况，要不是料汁不足造成的，要不可能便是熟度把握的不足。

田螺的营养成分、吃田螺的益处

田螺营养元素成分较全方位，在其中每豪克含蛋白11.4克、人体脂肪3.8克、碳水化合物化合物1.5克，此外，还带有碳酸盐、维生素D、硫黄素、尼克酸等，的确是水生鲜中的引领者。

田螺的功效与作用亦不能小看。中医学觉得:螺蛳肉味甘、寒性，能够 清热解毒、利湿、清目，能冶疗黄疸、水肿、淋浊、解渴、痢疾、痔疮、疮毒等症。《本草汇言》称:“田螺，醒酒热、消黄疸、清火眼、利大结肠之药也”。

1、田螺清热解毒、利湿、清目。

2、田螺治黄疸、水肿、淋浊、解渴、痢疾、眼赤翳障、痔疮、疮毒。

吃田螺的最佳时间

清明节之前，更是吃田螺的季节，由于已过一个冬季的螺蛳肉十分肥硕，再过一段時间田螺就产小田螺，不适合再吃。

田螺的购买方式

选购田螺时，要选择块头大，身型圆，机壳薄的。田螺的掩片需详细收拢，螺壳呈淡青色，无肉、汁外溢，多带带净重量很大。选择的情况下还应留意挑选活的新鮮田螺。选择时能够 用手指往掩片上轻轻地压一下，有延展性的是活螺，相反则是死螺。

田螺的副作用

1、干万要留意的是，死螺是不可以服用的。而在服用大海螺的情况下，要将大海螺的头部除掉，不然会造成食物中毒。

2、在服用石螺的情况下，不可以服用牛羊肉、牛肉、豇豆、生猪肉、蛤、面、苞米、东瓜、甜瓜、黑木耳及糖原食材。也不可以喝凉水，非常容易腹泻。

3、此外，在喝中药蛤蚧和药物土霉素的情况下是不可以服用石螺的。