生鸡蛋蒜头是一种家中之中十分普遍的菜式，并且做法也比较简单。生鸡蛋之中含有很多的蛋白，而蒜头是一种能够推动身体血液循环系统的食物，这二种食物配搭在一起得话针对补充人体的营养物质，增强抵抗力是十分有协助的。此外，生鸡蛋蒜头也有许多别的的功效。那麼，生鸡蛋大蒜的功效与作用都有哪些呢?

原材料：生鸡蛋(四个)，大蒜(适当)

做法：

1、清水煮开生鸡蛋2个，蒜头4瓣(依据本人口感酌量调整)。

2、将蒜头放到石臼或是茶碗里加少量盐 倒成蒜末(最好用石臼)。

3、立即向石臼内引入小量水，以不久蒙蒜为宜，一定要引入冷水(不然会出现死蒜气的)，搅4、匀后倒进碗中，加一几滴生抽和少量芝麻油，翻拌。

5、将生鸡蛋去皮，放进刚刚碗中，用筷子将每一个生鸡蛋夹成五六块，翻拌，一道热腾腾美味可口就好了。

小提示：生鸡蛋要三生三世凉凉了才可以放进蒜头中。

食物：新蒜60g，生鸡蛋3个，盐、醋、鸡精适当

做法：

1、新蒜分大蒜和蒜黄各自割开断开。

2、把蒜头和生鸡蛋分离两锅炒，炒至半生不熟情况以后，再把她们混和在一起炒。

3、最终再加盐、醋、鸡精等调味品就可以上锅了。

二、鸡蛋蒜的作用与功效

蒜头能够防止癌症和延缓衰老，尤其是在与生鸡蛋一起煮的情况下，可以充分发挥出更大的实际效果。由于蒜头可以推动血液循环系统，而生鸡蛋中的维生素E则能够缓解血管的脆化，因此她们二者融合具有相辅相成的功效。

生鸡蛋味甘;性温。归肺;脾;肝胆经。滋阴润燥;益气养血发胎。主热症心烦;燥咳声哑;眼赤咽喉痛;胎动不安;产后口渴;下痢;登革热病;烫伤;皮炎;虚人赢弱。

忌讳群体：高烧、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病病人禁吃生鸡蛋。

营养成分：大家都说蒜头是抗癌之王，可是囫囵吃是沒有实际效果的。务必把蒜切割成块状，蒜和co2产生的一种金属氧化物，才有防癌功效。因而这家常小菜的防癌实际效果非同一般。但是，因为蒜头过度辛辣食物。北方人是很难受得了的。