秋季一到，我们在许多的水果超市之中会见到许多的青柿子饼。一般来说，我们选购了青柿子饼以后，是需要置放一段時间的，让青柿子饼再度完善，那样才可以除去青柿子饼之中苦味的味儿。一般来说，青柿子饼置放的時间较为长，那麼有没有什么方法，能够 让青柿子饼熟的迅速一些呢?

近年来，柿皮的开发利用大大提高。柿皮中类胡萝卜素、 总酚、 维他命 C 等活性物质成分极其丰富多彩。陈栓虎等着眼于对柿子皮开发利用和生产加工的科学研究，依次取得成功研发了柿子饼阿拉伯胶、 柿皮膳食纤维素防腐剂、 柿皮水晶果冻、 柿皮水果酒及柿皮夹心糖等商品，提升了柿子饼的经济价值。

1、水果催熟法

青柿子饼可以用别的新鲜水果开展崔熟，具体方法是把青柱头摆在一个干净的器皿中，再放进两三个烂熟的苹果或是梨，放好之后把器皿封住口，过一周上下，里边的青柿子饼就能掉色，也可以变松，这时候取下就能服用。

2、青柿子饼可用纯粮酒崔熟

青柿子饼用纯粮酒崔熟也是一种非常好的挑选，选购青柿子饼之后能够 提前准备一个小盘子，一块布和适当的纯粮酒，把纯粮酒倒进到小盘子中，拿布醮加入适量的纯粮酒，立即擦洗柿子饼的表层，随后再把柿子饼密封性起來储存一星期，再取下青柿子饼就能彻底烂熟。

3、青柿子饼可用开水崔熟

青柿子饼用开水崔熟是一种较为历史悠久的方式，具体方法是把青柿子饼放到五六十度的温开水中侵泡，每日换两三次水，侵泡二到三天之后，柿子饼就能变松，并且苦涩味也会随着消退，取一个尝一尝，味儿非常甜，非常美味。