许多人家中都囤放了许多 薏仁米，尤其是在沿海地区，气侯寒湿，大部分的人湿寒太重，也是应当常常服用薏仁米 ，用于去除身体的体内湿气。但当薏仁米囤放時间太长的情况下，许多家庭主妇发觉薏仁米里有一股异味。当薏仁米里出現异味时，大多数是因为储放不善，这时候就应当防止再度服用了。

1、薏仁米为什么有异味

一般来说薏仁米假如出現了异味有两个可能。

一是薏仁米的储存不善或保存期已到，造成薏仁米产生霉变反映，其內部的营养成分早已外流掉。

二是薏仁米置放过久后会出现异常的味儿，可能是陈薏仁米也可能是有机化学添加剂的熏烤。

2、薏仁米发霉了还能吃吗

薏仁米发霉了不能吃。无论是长霉的薏仁米還是阵年薏仁米都不适合服用，其內部的微量元素大多数都早已外流，并且处在霉变或贴近霉变的阶段的薏仁米吃完对身体有一定伤害。

3、如何区别是不是霉变

1，新鮮的薏仁米经常含有水稻的香味儿，一般的薏仁米避免一段時间可能味儿逐渐消退，可是如果有异味或海蛎子的味儿请不要服用。

2，好的薏仁米呈灰白或黄白色，颗粒物圆润有光泽度，假如发觉色调黯淡无光，颗粒物形变，表明薏仁米快到期了。

3，一切正常的薏仁米外边捏起來偏硬，假如一捏就软，那可能薏仁米质量较弱。

4、怎样保存薏仁米

1，将薏仁米放进在封闭式的器皿内，置放在荫凉、自然通风、干躁的自然环境中，防止返潮长霉。

2，将薏仁米封闭式起來，放入比箱里冷冻储存能够非常好的增加薏米的保质期。

5、吃薏仁米的常见问题

1，薏仁米归属于凉寒的食物，气血虚胃寒的盆友要少食，尤其是孕妇和处在生理期的女性朋友应禁吃。

2，薏仁米不可以吃太多，其带有的糖原黏性较高，吃多了易造成消化不良等病症。

3，薏仁米有降血压、血糖的作用，可是不能当药品来服用，它仅仅一种健康保健食物。

6、薏米功效功效

1、防癌抗癌

薏仁米内带有丰富多彩的薏仁米醇成份，常常服用可以合理的防止癌症的产生，另外其带有的薏米仁酯是一种极强的抗癌剂，可以抑止艾氏肝腹水肿瘤细胞，进而对治疗胃癌及其子宫癌有非常好的功效。

2、防止心血管疾病

薏仁米中带有很多的不饱和脂肪，在其中脂肪酸和脂肪酸的成分达到75%上下，她们可以合理减少血液中的胆固醇及甘油三酯，避免主动脉粥样硬化，常常服用薏米仁能合理的防止心血管疾病。