如今绝大多数的大家喜爱用电量烤箱做烤鱼，由于这类作法不但简易便捷，并且做出去的鱼都很好吃。要想将石锅鱼做的美味可口，就一定要把握做石锅鱼的方法。做石锅鱼需要加的调味品和电烤箱的溫度，及其時间都需要紧紧的把控好，下边就跟网编一起学习一下用电量烤箱做烤鱼的做法大全。

方式 一：

主要材料海青鱼600g

辅材辣椒酱120g1/2勺生姜粉1勺米酒2勺白胡椒粉1勺美味鲜酱油3勺葱段生姜片适当五香粉1勺五香粉1/2勺

流程

1.将鱼整理干净。

2.在鱼的身上开几刀。

3.准备好辣椒酱。

4.把鱼放进盘里，加盐、生姜粉、米酒、白胡椒粉、美味鲜酱油、葱段、生姜片调味品给鱼做一下推拿，使之进味。（在鱼腹腔填入葱片和生姜片用以除腥）。

5.在再表层抹上辣酱进味，置放30分钟。

6.烘烤盘底端放锡箔纸，把腌渍好的鱼放进烘烤盘上。

7.小烤箱5分鐘，200度20分钟，取下翻过来，并在表层刷辣酱汁，再撒五香粉、五香粉，转230度在烤10分钟，烤到鱼表层舒爽就可以。

小提示：

1.石锅鱼一定要放进适当的调味品，随后腌渍进味，那样能够确保鱼昏迷不醒。

2.电烤箱的溫度依据自己的电烤箱来调整

方式 二：

1在商场买的红石斑鱼，没刺肉嫩很鲜。

2清理的情况下要留意，内脏一定要除去干净，它是降低腥味儿的重要。

3刮掉鱼鳞、除去内脏器官和内脏，清理干净，双面鲜切花刀。

4石锅鱼需要提早进味，在清洗的鱼的身上擦抹一层食用盐，滴进一些米酒。放进一些圆葱、姜片、蒜头，和生抽基本进味。

5添加五香粉味儿变香。

6滴进柠檬水能够去腥味。在鱼的身上涂一层植物油。

7从腹部割开、放正，在正反面都撒满五香粉和辣椒碎，最少腌制2钟头

8烤箱菜便是那么简易，在烘烤盘里腌制进味，立即放进电烤箱，出菜时还可以立即端上饭桌。

9小烤箱，容易上火220度，文火200度，10分钟上下。

10公布以后无需此外摆盘，鱼类细嫩、香气浓厚，鱼在电烤箱里蛋糕烘焙的情况下就会有诱惑的香气飘出去，简直刺激性胃口的好方法。