也许很多人沒有吃过冬虫夏草，这类中草药材较为珍贵，价钱也较为高，在中国的遍布也较为窄，关键遍布在西藏自治区、甘肃省及其青海省等地域，在平常日常生活，会出现许多 原因造成人的人体免疫系统出現问题，随后免疫功能便会大大的降低，以便处理这一问题，一个合理的方式 便是吃虫草，那麼发霉了的冬虫夏草还能不能吃呢？

冬虫夏草发霉了还能吃吗？

不必吃完，发过霉的虫草里边带有许多 霉菌：

一、服用发霉食材后，或立即造成中毒了，或造成致癌物，危害身体。

二、服用发霉食材身体会霉菌感染，霉菌立即在人体内繁育，造成霉菌性肺炎等病症，病久体质虚弱更易造成这类病症。

三、因霉菌而造成的过敏性疾病，如支气管哮喘、皮炎等。除此之外，霉素对溫度有坚强不屈的耐受性，因此经霉菌环境污染的食材還是不要吃为妙，健康的重要性！

避免食物发霉方式 ：若要储放的食材不长霉，就需要时常的拿食材晒晒太阳，随后，要维持储放的自然环境干躁，也可心在储放的部位放些防潮剂。

长霉的冬虫夏草不是建议服用的，因为没经解决的虫草因为病菌、霉菌乃至裂头蚴的滋长、水份成分高原因，在存储时非常容易霉变、蛀空、长霉，不但已不具备功效与作用，还会继续对人体造成伤害。研究表明，发霉的物质会造成肝癌及消化系统癌症的发病率显著上升，即应用纯粮酒、乙醇侵泡也去不掉，洗晒更不可能清除，肯定不可以再服用。

从药力上而言不但药力早已缺失，更关键的是，即便除掉表层霉点，含有的黄曲霉素也除去不掉。黄曲霉素是一种强致癌物质剂，临床实验证实，黄曲霉素致癌物质所需時间最短要是24周，具备相对稳定的物理性质，仅有在280℃以上高溫下才可以被毁坏。建议针对价格昂贵的虫草一定要留意其储存方式 ，一般 冬虫夏草的环境湿度最好是维持在5%-8%中间，冷冻储存最好。