莴笋是一种带有维他命十分多的蔬菜水果，并且具备降血压降低血脂的作用，因此大家在生活起居中会常常吃芹菜。芹菜怎么摘才可以吃呢?一切正常状况下大家会把莴笋的地下茎和叶片分离去，莴笋的地下茎和叶片有不一样的食用方法。下边给大伙儿详细介绍几类芹菜叶的作法，大伙儿假如爱吃得话能够对着做哦~

芹菜叶中常含营养元素要比莴笋丰富多彩的多，芹菜叶的含钙较为高，每100克莴笋含钙为152mg，芹菜叶就达到366mg，这芹菜叶的含钙等同于莴笋的3.36倍、芹菜叶的含镁量是莴笋的4倍，莴笋所含维生素b21、维生素b22也高过莴笋，而维生素E是芹菜叶中特有的营养元素!

1、芹叶蓝天羹

将莴笋叶子100克清洗，入开水中绰水后捞起来剁碎，水豆腐1盒切成小丁绰水后和芹菜叶一起放进烧开的白汤中，用盐、白胡椒粉调料后勾薄芡，林少量色拉油即成，这“芹叶蓝天羹”吃起來软嫩、芳香、可口。

芹菜叶清洗绰水，切割成小段，红柿子椒绰水切割成细丁，把芹菜叶和尖椒细丁放到一起，蒜泥、盐、醋、生抽酱油、鸡精、芝麻油和少量白砂糖搅拌均匀就可以服用!

3、莴笋煎饼果子

芹菜叶绰水切割成粉末，添加生鸡蛋、盐、鸡精、白胡椒粉和小量的小麦面粉，搅拌均匀，出锅滚油，放进莴笋鸡蛋液摊成饼，双面煎出橙黄色，就可以服用!

清洗的芹菜叶翻进一个小麦面粉中，添加一些小麦面粉，匀称地撒在叶片上，使全部的芹菜叶都匀称地沾到一层薄薄小麦面粉，放到锅中蒸5-6分鐘，此刻能够调个汁，生抽酱油、盐、白砂糖、醋、油辣子、芝麻油、导进碗中搅拌均匀配着粉蒸芹菜叶很是美味可口!

5、芹菜叶拌木耳

芹菜叶清洗，在食盐水中焯熟，捞起来沥干水份，切割成小段，将泡好的木耳清理干净，随后过开水焯熟，过冷水控干水份，切成细丝，一同放进调味品盆里，添加适量的盐、麻椒油和芝麻油，混和匀称，就可以盛盘服用了!