我们平常常常吃一些蔬菜水果，蔬菜水果带有丰富多彩的维他命和矿物，有一些蔬菜水果还具备一定的消炎的功效，最普遍的便是蒜头，我们了解蒜头里边带有蒜素，它是一种较为强的除菌素，在防止消化道疾病层面实际效果是非常好的，此外姜片，小葱，蒜黄，苋菜等蔬菜水果都具备一定的消炎实际效果。

蒜头带有一种植物除菌素“蒜素”，有十分强的除菌工作能力。大蒜生吃效果非常的好，挑选醋泡蒜能够 处理辣心的问题;蚊虫叮咬以后能够 擦抹蒜头，脚气抹蒜头，即能消痒又可除菌，更能防感染。

总而言之，夏季里，无论调凉菜還是做熟的菜放一些蒜全是身心健康的挑选，既可调料又可除菌, 尤其是调凉菜、吃海产品时另外吃一些蒜头是很有好处的。

姜

姜片含有的挥发油有除菌祛毒功效。食欲不佳时，吃上几块姜或在菜里放入一点鲜姜，能改进胃口、提升食量。

热天大家喜爱食冷产品，若贪食之力过多，则可致脾胃虚弱，出現腹痛、腹泻等病症，而姜片能加快消化系统血液循环系统，刺激性胃酸代谢，促进消化。

小葱

有的人讨厌吃葱，觉得葱有一股独特的味道，感觉“辣”，实际上它是葱的挥发油和辣素造成的，他们能去除油腻感肥甘菜式中的腥、膻等臭味，造成独特香味，并有较强的抑菌作用。

这类挥发物辣素根据皮脂腺、呼吸系统、泌尿生殖系统排出来时要轻度刺激性有关腺管的代谢，具有出汗、化痰、有利排尿功效，在治感冒层面有一定作用。

蒜黄别称蒜苗，脆爽爽口，除开口味诱惑以外，也是难能可贵的抑菌菜。

蒜黄直接生吃有极强的辛辣味，这类味儿来源于其所含的一种关键物质--辣素。现代科学研究表明，蒜黄中的辣素对病菌和裂头蚴有较强的“破坏力”,其除菌工作能力乃至可做到青霉素的十分之一，在一定水平上有利于解决这一季节因病毒感染造成的流感。

辣素还具备醒肠胃和消消化不良的功效，并有利于避免创口感染，对医治感染病症也是有一定的作用。

苋菜的香辛辣味关键来自具备挥发物的硫代pe，可提高胃口，也有散瘀、活血化瘀、祛毒等作用。

苋菜也是一种抑菌蔬菜水果，对绿脓杆菌、大肠杆菌、橙黄色葡萄球菌均有抑制效果。因而，苋菜直接生吃能更强运用所述功效，而熟吃会减少香辛辣味以及作用，因此苋菜要急火快炒。

莴笋

莴笋可以消炎、降血压，常常吃得话能够 除躁热。莴笋中的化学纤维粗如同扫帚，在咬合的另外能刺激性代谢唾沫，均衡口腔内的ph酸碱度，做到为口腔除菌的实际效果。

它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质，这类化合物是一种抗氧剂，浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物。