每一种食材在过夜以后都可能会造成很多的内毒素，它是就算是价格昂贵的食材也可能最后变为慢性毒药，对我们的人体造成非常大的影响。比如螃蟹这一种河鲜是非常容易开展制做的，但有的情况下因为一次性开多了，可能会出現二天也没有吃了的问题，那麼在这个时候二天都没吃了的螃蟹是不是还能够再次吃呢？

大闸蟹过夜能吃吗

过夜的蟹能吃。

过夜的螃蟹保存稳妥，第二天吃的情况下留意和加温生大闸蟹时一样煮熟煮透，那样服用起來還是安全性的，但是最好是不必超出第二天下午服用。

淀山湖阳澄湖大闸蟹每一次都过多，一下吃剩，无论生的還是熟的都放进电冰箱中冷藏储存(留意，一定要冷藏，不可以冷冻)。过几天再吃时，上笼煮熟、蒸透再吃就可以。要是蒸透就不容易拉肚子，仅仅口感稍差点儿，比不上新鲜现蒸的美味。

螃蟹怎么储存好

方式 一：选魅力充沛的大闸蟹，提前准备一个30-50厘米高的塑料罐/盆，把大闸蟹放进在其中不可以堆叠;随后放水至大闸蟹人体的一半高主要是保湿补水，不可以把大闸蟹所有埋住。由于您不太可能常备充氧机器设备，假如水过深大闸蟹会氧气不足窒息死亡。桶/盆无须加盖，每日查验大闸蟹，把魅力不够的大闸蟹立即吞掉，选用这类方式 储存大闸蟹，平均气温不太高的情况下螃蟹保存可超出5天

方式 二：用电冰箱储存大闸蟹。所买大闸蟹总数很少能在三天上下吃了的储存非常简单：选魅力充沛的大闸蟹，把大闸蟹的脚绑起来以降低大闸蟹精力耗费，随后放到电冰箱的冷柜，溫度维持5度-10度，盖上湿纯棉毛巾储存就可以。每日吃的情况下先选择魅力不够的吃，魅力足的大闸蟹可再次储存。区别的方法是：用力轻按大闸蟹的双眼，假如反映失灵就先吞掉。

方式 三：假如所买大闸蟹：量多三五天吃剩，最好是的储存方法是，把自己的浴盆---做暂养池---先让出去给大闸蟹享有一下了：由于浴盆四壁光洁，大闸蟹没法逃走，随后把大闸蟹轻轻地倒进浴盆中，灌水到恰好埋住大闸蟹，使大闸蟹八足立起來就可以在河面吸气，并依据存储時间和总数推广小量的小鱼小虾，用这类方式 存储大闸蟹一般可超出7天或更长，质量好的大闸蟹存储存活率达到95%以上。此外，每日查验大闸蟹，把魅力不够的大闸蟹立即吞掉

方式 四：企业强烈推荐储存方式 ：活的大闸蟹最好是在捆缚好后 ( 那样可以确保螃蟹肉的牢固 ) 立即放进冰箱冷藏室冷冻 ( 留意：并不是冷藏 ) ，温控在

5 摄氏 上下，用甩干的湿纯棉毛巾遮住就可以。 谨记：要不是立刻吃得话，请不要干万用水清洗，要不然大闸蟹会死。倘若室温不超过15 度得话就无需放电冰箱了。一切正常状况下能够储存 5-7 天，但是储存時间过长大闸蟹会瘦一些， 3 天内服用不影响口味。

煮熟的大闸蟹不适合储放太久，以防被真菌感染，吃剩的大闸蟹一定要储存在干净，荫凉自然通风的地区。

吃死螃蟹中毒的症状

服用死螃蟹危险期4到12钟头，上腹阵发疼痛，并产生腹泻状况，一部分病人腹泻时会出現恶心想吐，呕吐，发热，头昏，困乏等症，极少数病人出現血压降低状况。

吃蟹要注意什么

大闸蟹应当购买新鮮的活螃蟹，以背壳呈深黑色，且有光泽度，肚脐圆润，腹部雪白，以脚硬，肉实者为宜。

煮螃蟹前务必将其全身，尤其是蟹脚要刷洗干净，漂清，让大闸蟹吐尽胃肠中的废弃物，残渣，挖掉蟹鳃，蟹肠，蟹心脏等位置，再用灶火煮透，以消灭大闸蟹身体的病原菌。