清江鱼是湖北省特有的一种淡水鱼，清江鱼还被称作稻田鱼和鱼目混珠娘等姓名，该鱼肉质地细嫩，历经烹制以后非常的色香味俱全，而且带有丰富多彩的营养元素，常常吃清江鱼对防癌和延缓衰老都是有一定的功效。大家喜爱清江鱼的另一个原因便是清江鱼的次较为少，较为合适小朋友和老年人服用。

清江鱼小没刺，仅有一根长刺，肉质地鲜嫩美味可口。

清江鱼和石斑鱼的差别

1、生活环境不一样

清江鱼是一种日常生活在天然山泉水里的鱼，这类鱼需要活在酸碱度较为适度的海域里，而石斑鱼是日常生活在沼泽地、池塘里的鱼。

2、头部不一样：

石斑鱼的头部会显著的比清江剁椒鱼头大，并且平扁，一般剁椒鱼头大于人体。

3、背鳍不一样：

石斑鱼身上仅有1个背鳍,并且小。清江鱼背鳍有2个,一个前边,一个尾端,尾端的是肉质地的背鳍。

4、型体差别：

清江鱼的人体有点儿偏扁，石斑鱼的人体较为圆滑，有一种肥肥的圆溜溜觉得。

5、鱼嘴差别：

清江鱼的鱼嘴是有点儿扁扁弯弯的，胡子相对而言是较为短的，共二根须。石斑鱼的鱼嘴是弧型的，较为圆，胡子也较长，有四根或四根以上的胡子。

石斑鱼的腹部一些浅灰或是乳白色，但清江鱼的腹部和人体的色调基本一致，没有什么转变。

7、体长差别：

石斑鱼比清江鱼要大，清江鱼的尺寸和大黄鱼是类似的。

8、小尾巴不一样：

石斑鱼的小尾巴是圆扇型的，清江鱼尾巴和一般鱼一样是分岔。

9、净重差别：

石斑鱼是能够 养非常大条的，最大的鲶鱼能够 别人还大，能够 做到几千。而清水鱼一般全是较为小的，这类鱼日常生活在山泉水里，因此不容易非常大。

1、清江鱼的营养使用价值是十分高的，它带有多种营养元素和营养元素，另外它的鱼类细嫩，带有多种多样抗氧化性和防癌的遗传基因，多吃清江鱼能够 防癌和延缓衰老。

2、清江鱼能够 说成一种美容护肤的佳品，是一种老老少少都喜欢，都合适吃的鱼类，清江鱼多吃能够 令人越来越年轻。

3、清江鱼的鱼类是能够 灭蚊的，多吃清江鱼能够 抵御蚊虫的咬后，清江鱼的鱼类带有一种蚊虫害怕挨近的营养元素，人吃完能够 补身体，蚊子会十分的害怕。