馍馍是我们不可或缺的一种正餐，尤其是备受东北人的钟爱，它有各种各样不一样口感，在其中黑米馒头既营养健康并且味儿很好，可是针对一些要想减肥瘦身的小伙伴们而言，会担忧黑豆馒头的热量过高，可是实际上黑豆馒头的热量类似227.46卡路里，它的做法也比较简单。

一、黑米馒头发热量

营养成分信息内容

营养元素成分(每100克)，发热量(卡路里)227.46

碳水化合物化合物(克)48.74，人体脂肪(克)1.22

蛋白(克)7.25，甲基纤维素(克)1.83

二、流程

1、提前准备原材料。普通面粉与黑米粉放盆里翻拌。将酵母菌放到一半的水里，搅拌静放三分钟，待酵母菌彻底融解后将酵母水渐渐地倒进粉中，先用筷子拌成大面积小雪花状，再酌情考虑将剩余的水倒进小麦面粉中，将小麦面粉搓成光洁的面糊

2、盖上保鲜袋，放溫暖处发醇。

3、发醇至原容积的二倍大，这时面糊內部呈匀称的蜂巢状。

4、面糊放砧板上再度搓揉匀称，內部无显著出气孔后，搓发展粗条，切分成4份，每一份各自搓揉圆，成馍馍生胚。

5、将馍馍生胚放到铺平弄湿后甩干的屉布的凉水锅中，盖上再度发醇约20分钟。

6、火灾上汽汽车后，转中文火15分鐘熄火，三分钟后掀盖将馍馍取下就可以。

三、营养成分

黑豆含蛋白、碳水化合物化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等微量元素，营养丰富。在其中，所含锰、锌 、铜等碳酸盐大比稻米高1~3倍;更带有稻米所欠缺的维他命C、叶绿素、原花青素、胡罗卜素及强心甙等独特成份，因此黑豆比一般稻米更具有营养成分。

四、菜肴特点

黑豆是一种十分健康的食物，它有一种与众不同的香味，蒸馒头时，天赋加点黑豆面，能使馍馍味道更为诱惑。