坚信大伙儿在平常都是有吃过水豆腐，也都了解豆腐的营养使用价值很高，水豆腐在平常能够用于炖山药，先把山药去皮切成小丁状，水豆腐用热水烫好之后也切割成小小块，放到锅中烧要渐渐地的去炖，全过程中不可以去用劲翻搅，非常容易把水豆腐搅坏。

基本介绍

1、山药去皮，清洗，切成小丁块。

2、水豆腐以开水烫一下，再切成小丁块

3、葱切细末，大蒜弄成茸

4、锅放灶火上，添加食用油(20g)烧至五分热，放进蒜茸进行爆香，倒进淮山药丁煸炒数遍，待沸后倒进水豆腐丁，再放进所述调味品，烧开，撒上葱段，浇上色拉油即成。

原材料

大蒜1g、色拉油30g、葱、鸡精各2g、食盐3g

菜肴特点

烹制简易

营养成分

营养丰富

作法

1、山药去皮，清洗，切成小丁块。

2、水豆腐以开水烫一下，再切成小丁块

3、葱切细末，大蒜弄成茸

4、锅放灶火上，添加食用油(20g)烧至五分热，放进蒜茸进行爆香，倒进淮山药丁煸炒数遍，待沸后倒进水豆腐丁，再放进所述调味品，烧开，撒上葱段，浇上色拉油即成。

营养成分作用

含有蛋白15.5g、人体脂肪41.5g、碳水化合物化合物30.5g、钙261mg、磷392 mg 、铁3.2 mg 、维生素D原0.03 mg 、维生素b21 0.3 mg 、维生素b22 0.1 mg 、尼克酸1.9 mg 、维他命C 5 mg 、能产热458kcal 。

作用

淮山药健脾益气，提高消化吸收作用，推动胃口;而水豆腐有益气补血、补虚益脏之功;豆腐营养丰富多彩，并有清热解毒功效，因而水豆腐合淮山药，除有滋补外，更有健脾开胃、清热解毒之效 。