银鲳吃起來肉质地不但鲜嫩，并且营养成分也很丰富多彩，银鲳中带有身体需要的营养元素，并且银鲳中蛋白的成分及其矿物成分是十分高的，假如常常吃，不但能够减少人的胆固醇，并且还能避免人血压上升，银鲳尽管美味，营养丰富，可是很多人并不会解决银鲳，那鲳鱼怎么杀呢？

鲳鱼怎么杀？

1、将新鲜的银鲳放到砧板上按牢，用花刀在剁椒鱼头和鱼身的相接处重击两下，把银鲳击昏。假如银鲳自身就并不是新鲜的，这一流程就立即绕过啦。

2、接下去就用纯棉毛巾包起来一部分鱼身，按牢，从尾端刚开始向头部的方位剃除鱼鳞，将银鲳双面的鱼鳞都刮洗干净。银鲳的鱼鳞也是可以吃的，喜欢吃鱼鳞的盆友还可以绕过这一流程。

3、拿一把剪子从银鲳的肛门口处放入剪刀，从肛门口一直剪到鱼身与头部的相接处，取出银鲳腹部里边的全部內容物，通通丢掉。一些银鲳的肚里可能会出现鱼籽，还要果断的丢掉，由于银鲳的鱼籽有害，不能吃。

4、用力扯开银鲳的鳃部，将两边的内脏通通撕下扔了。

5、接下去把银鲳肚子朝上放置水流下，展开腹部，将腹部里边的黑色粘膜全部清除干净，最终再用水流把鱼身內外，包含内脏一部分都清洗干净就可以了。

鲳鳊鱼怎么洗：

1、鲳鳊鱼的鱼鳞较为细，因此摸起来非常光洁，但实际上，鲳鳊鱼是要刮鱼鳞的。打鳞的情况下，要从鲳鳊鱼的尾端逆憧憬上打，那样你也就会发觉刮下一层鱼鳞啦。刮了鱼鳞以后再摸鲳鳊鱼，它便是多肉的觉得了。

2、鲳鳊鱼要去鳃。能够先找找在剁椒鱼头的地区有一块是较为硬的能够刮起来的东西，把哪个扯开，会见到剁椒鱼头里边有一个鲜红色的像扇型的东西，哪个便是鳃了，伸两三个手指把哪个拽出来就可以。假如怕伤到手指头得话，还可以尝试用尖刀斜着塞进去，将内脏从根处用劲刮下。

3、鲳鳊鱼去内脏器官，最先把鱼竖着放起來，使鱼白的一部分往上，这时候你能见到，在靠鱼尾巴的地区有一个小小点，应该是略微有点儿泛红的，把剪子放进去向着剁椒鱼头的方位裁开就可以了。还记得要一直剪到鳃略微靠下一点的地区，随后再把里边的东西所有都取下来，那样就可以了。

4、一般鱼的身体都是有一层灰黑色的膜，父母们最好是将其除掉，由于这些膜会较为腥。

鲳鳊鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，有减少胆固醇的作用；鲳鳊鱼带有丰富多彩的营养元素硒和镁，不但对冠脉硬底化等心血管疾病有防止功效，还能减缓机体衰退，防止癌症的产生；此外，鲳鳊鱼的鱼类中带有的不饱和脂肪ω-3系列产品，是降低心血管疾病产生的关键物质。

鲳鳊鱼的营养成分并不但仅限于此。据中医学觉得，鲳鳊鱼以不一样的食用方法服用，还会继续有不一样的功效。

1、将鲳鳊鱼、党参、川芎及其姜片一起熬做成银鲳参归汤，可用以医治气血两虚，脾胃虚寒，饮食搭配降低。

2、将鲳鳊鱼、梗米、姜片、猪脂、葱及其盐煮做成粥，能够补血补气、健胃消食、养血。