蒜台是我们日常生活很常见的蔬菜，非常是来到夏季，很多蒜台发售，我们常常会吃到。蒜台的食用方法有很多，一般我们都是吵着吃，历经炮制以后的蒜台基本上就没了辛辣味道。有的人也会对蒜台开展腌渍，别有一番口味。那麼，迅速腌渍蒜台的方法是啥?下边我们就看来一下吧。

2、清理好的蒜台一定要沥干表层水份，不然有凉水的带到，腌渍的情况下蒜台非常容易毛多。

3、沥干水份的蒜台切割成寸断再度用食盐水侵泡，一是断开后蒜台总面积小，便于进味;二还可以具有再次除菌的目地。但要留意的是，二次侵泡的情况下不能用冷水侵泡蒜台，不然蒜台易霉变烂掉;一定要用温开水侵泡，不但蒜台不容易霉变烂掉，还能够把蒜台的辛辣味逼出，降低辛辣食物刺激性。

4、侵泡蒜台段的時间能够适度增加，時间过短不容易进味，辛辣味的残余也重。

6、腌渍蒜台的酱汁与口感能够依据自身的喜爱随便充分发挥，但要留意的是无论是哪一种酱汁，必须确保沒有凉水的带到，不然腌渍全过程蒜台易易腐烂。

7、腌好的蒜台一般第二天就可以服用，能够配粥还可以烧菜吃。

8、腌好的蒜台放到冷藏室储存，并且取下的颜色始终是绿色。

腌好的蒜台第一天搞好第二天就可以服用，用舒爽的木筷把蒜台夹起放到器皿内，翠绿的颜色，脆爽的口味，能够配搭粥服用，还可以用于做烧菜，糖酷味儿香甜可口。