椰肉是椰子鞋里边的瓜瓤，我们了解椰子鞋是较为普遍的新鲜的热带水果，很多人都较为喜欢吃椰子鞋，既能够喝椰子汁，还可以吃里边的椰肉，要爱吃椰肉作法也是比较多的，例如椰肉鸡脯肉，椰肉水晶果冻这些，不仅口感好，在调理人体层面的功效也是比较好的，我们来了解一下这些方面的內容。

1、平常取下的新鮮椰肉，能够与鸡脯肉一起熬汤和实际原材料需要提前准备，新鮮椰肉200克，柴鸡一只，猪大骨150克，大枣适当服用，盐和姜片各适当提前准备一些。

2、把准备好的柴鸡削皮，除掉内脏器官，清理干净后除掉水份，剁碎小块，把猪大骨也清洗，剁碎小块状，生生姜切成片，红枣去核切割成小块。

3、把猪大骨和黑椒鸡块用开水焯烫，取下之后放到火锅中，添加准备好的大枣和生姜片，再放进准备好的椰肉，接着放进一定量的冷水，用大火烧开，再用文火渐渐地煲至两小时，起锅之前加食盐调料就可以。

1、新鮮的椰肉还能够用于做果冻，在制做时需要提前准备，椰肉300克，椰子汁300克，牛乳200克，白砂糖60克，琼脂十克。

2、把准备好的椰肉放到多功能料理机中，添加准备好的牛乳和白砂糖调均匀，再把琼脂用小水泡软，放到锅选用，文火煮至到变软，接着渐渐地添加准备好的沙拉酱调均匀。

3、把沙拉酱中添加椰子汁，调均匀之后立即放进的专用型磨具中，再入冷藏室两小时，取下之后出模，这时候自做的椰肉水晶果冻也就搞好了。

用新鮮的椰肉蒸米饭也非常美味，平常取下新鮮的生榨椰子汁之后，要把它放到多功能料理机中，添加适量冷水搅拌，取下之后过虑获得椰子汁，再把稻米清洗干净，添加椰子汁下锅煮制，煮熟之后的白米饭具备浓厚的椰子鞋香味，吃起來味儿特别好。