河蚌肉是一种很常见的动物，是能够用于服用的，并且河蚌肉的营养成分也是比较丰富，因而很多人平常都喜欢吃河蚌肉，到那时候有的人在吃了河蚌肉以后出現肚子痛的状况，很可能是急性胃肠炎，或是是胃病或是是胃溃疡等病症，但是要想诊断最好是還是需要去医院检查一下，在医治期内，不必吃辛辣食物刺激性的食材，饮食搭配上尽可能以口味淡非常容易消化吸收主导。

河蚌肉的做法

家常菜麻辣河蚌的做法

原材料：蚌肉，裙板，米酒少量，韭菜苔，辣椒干，指天椒，黄辣椒，油，李锦记水豆豉少量，姜，生抽，生抽酱油，香油，盐，味精

流程：

1、将清理干净的蚌肉和裙板切成片。烧一锅水，水开后添加少量米酒，放进蚌肉氽十秒的模样。快速取下，在流动性的水中完全冲净，控干预留；

2、韭菜苔分蒜白蒜青切成片；辣椒干、指天椒、黄辣椒切圈（怕辣者降低一些辣椒的种类）；姜切条，预留；

3、锅坐油，下少量李锦记水豆豉麻辣酱进行爆香（或是用你喜爱的其他辣椒酱，怕辣者也能够省去），资金投入姜片、辣椒圈、蒜白油爆出香气；

4、添加蚌肉、蒜青，另外快速加入生抽、生抽酱油、香油、盐、味精，煸炒数下就可以起锅。

蚌肉非常容易完善，在烹制时一定要留意時间，要不就非常容易年纪大了，越来越没那麼鲜美了。

鲜香河蚌汤的作法

原材料：鲜河蚌肉200克，大豆10克，枸杞子5克，小香葱1棵，姜片1一小块，植物油10克　　芝麻油1小勺，米酒1小勺，白胡椒粉1小勺，食盐1小勺，鸡精0、5小勺

流程：

1、河蚌肉清洗，大豆泡透，枸杞子泡好，姜片清洗切条，小香葱清洗鲜切花；

2、锅内加点油，待油热时放进姜片丝、河蚌肉炒一会儿，倒进米酒，添加大豆，用低火煮；

3、待煮至料汁乳白时，放进枸杞子，加入食盐、鸡精、白胡椒粉煮沸，撒进香葱段，淋入芝麻油就可以。

蚌肉老母鸡汤浸凉瓜青的作法

原材料：凉瓜300克，桂花树蚌150克，姜15克，老母鸡汤、盐、糖、白胡椒粉、食用油各适当

流程：

1、姜削皮清洗，切成片预留；

2、凉瓜去籽清洗，用刨皮刀刨成片状状，放进少量盐翻拌一会儿，焯水预留；

3、蚌肉清洗预留；

4、烧开适当老母鸡汤，放进生姜片和少量食用油，下适当盐、糖和白胡椒粉调料，最终放进凉瓜和蚌肉，烧开便出。

河蚌肉中的营养元素有蛋白、人体脂肪、醣类、钙、磷、铁和维生素D、B1、B2。这种营养元素可保持人体的钾钠均衡，消除水肿，增强免疫力，降低血压和缓存贫血。

1、河蚌的蚌肉中含有磷，是组成骨骼和牙的关键构成部分，能推动发展及人体组织人体器官的修补，提供人体能量与魅力，还可参加酸碱的调整。

2、河蚌的蚌肉中含有钙，钙是骨骼生长的基本原材料，立即影响个子；调整酶的活性；参加神经、肌肉的活动和递质的释放出来；调整生长激素的代谢；调整心率、减少心脑血管病的渗透性;控制发炎和水肿;保持酸碱等。

3、河蚌的蚌肉中含有蛋白。蛋白是身体必不可少的关键营养元素，其能够推动身体的成长发育和推动身体的基础代谢。

详细介绍完河蚌肉的营养成分外，下边再说介绍一下河蚌别的位置的营养成分和河蚌的营养元素的成分。

河蚌别的位置的营养成分

1、河蚌的蚌壳所获取的珍珠层粉，带有身体需要的15种碳水化合物。珍珠层粉具备清热去火、清目益阴、镇宁心安神、消炎拨毒、化痰止咳、止痢化滞等作用。

2、运用蚌的软体部，能生产维他命、D肉骨粉、D除油剂、D3结晶体、B12中药制剂等很多抗病毒药物，在临床医学上面有非常大实际意义。

河蚌的营养元素的成分：

河蚌每100克能食一部分含蛋白10、9克、钙248mg、铁26、6mg、锌6、23mg、磷305mg、维生素D243mg、硒20、24mg、胡萝卜素2、3mg，还带有较多的维生素b2和其他营养元素。