在日常生活中有很多人都非常喜爱吃核桃，由于核桃仁里边的瓜瓤外观有一些像人脑，因此大家都觉得吃核桃是健脑的，非常是孕妇在怀孕期间的情况下，吃一些核桃仁生出去的小孩之后高智商，我们在扒核桃仁的情况下会发觉核桃仁里边有一些薄的核桃皮，这种薄的核桃皮用于泡水喝可以医治许多病症，那麼薄核桃皮都有哪些营养成分呢?

核桃仁，原产地于近东地区，别称胡桃、羌桃，与扁桃、杏仁、榛子仁并称之为世界著名的“四大干果”。既能够生吃、炒食，还可以压榨油、配置点心、糖块等，不但味美，并且营养成分很高，被称作“万岁子”、“长寿果”。

1、薄皮核桃营养丰富，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪，矿物和维他命。每100克中含蛋白15.4克，人体脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108mg，磷329mg，铁3.2mg，尼克酸0.32mg，维生素b20.11mg，尼克酸1.0mg。人体脂肪中含脂肪酸多，营养成分较高，除此之外，还带有丰富多彩的维生素b2、E。

3、薄皮核桃仁带有亚麻油酸及钙、磷、铁，是身体理想化的皮肤美容护肤剂，常常服用有润皮肤、乌双鬓，及具备预防秀发太早皮肤变白和掉下来的作用。

鲜核桃和干核桃仁比吃干的易上火，由于鲜核桃中带有很多水份，说白了的水份在医药学上在健康保健上叫它体液，具备多种多样不饱和脂肪与单一非饱和脂肪，能减少胆固醇成分。因而吃核核桃仁对人的心脏有一定的益处。鲜核桃是生津止渴的，像胃肠消化吸收较为差的人较为合适，它沒有润便作用。

例如肾阴虚又易上火的人吃鲜核桃就比较好，阴虚的症状：口干舌燥、小便多、皮肤干、再一个人一阵一阵内心起急，一心急就出燥汗，也有的人手掌心发烧老想找凉的，可是全部人的身体素质又较为孱弱，便是有点儿畏冷。尤其是女性肾阴虚的人多，吃一点新鲜核桃比较好。

晾干的这类時间较为长的它的关键功效就转换为油溶性主导了，那油溶性的功效又是什么呢?例如老人的便秘，还有一个便是皮肤干的人吃一点油溶性较为大的有益处。核桃肉含单宁酸，可与补铁及补铁剂融合减少药力。吃核桃肉时要少饮浓茶水;有些人喜爱将核桃肉表层的深褐色薄皮剥去，那样会损害掉一部分营养成分，因此不必剥去这层皮。

需要留意的是干核桃仁的油溶性较为大，你油吃多了便会腻住，一般一天吃2个就可以了，鲜核桃油溶性少水份大多数吃2个没事儿，因此鲜的一天能吃四五个。