甜杏仁是较为普遍的干果，它里边也有丰富多彩的碳水化合物，也有多种营养元素和矿物，平常适度的吃一些，对人体的调理是较为有益处的，在吃甜杏仁的情况下最好是要吃大杏仁，由于杏仁假如错误操作，非常容易造成中毒了的状况，杏仁的吃法也是比较多的，下边我们就来了解一下如何吃甜杏仁最好是。

如何吃甜杏仁最好是

一、杏仁豆腐

原材料：大杏仁、牛乳、豆桨、白砂糖

作法：

1、把甜杏仁自来水侵泡，除去外套，碾成浆汁，拿布沥去渣。

2、将甜杏仁汁和豆桨入锅煮沸，放进白砂糖泡化，熬成汁液带一点粘性，这时候放进牛乳。

3、烧开后熄火，放进碗内，制冷后凝结，结为一小块，浇上糖汁就可以。

二、老红糖甜杏仁曲奇饼干

原材料：无盐黄油80克、老红糖60克、蛋黄25克、大杏仁45克、低筋粉132克。

作法：

1、甜杏仁置放在烘烤盘上，用左右火150度烤5分鐘，立刻取下来繁花落尽。

2、无盐黄油取下来在房间内温变软，切割成一小块，用电动打蛋器拌和疏松。

3、老红糖先用汤勺压匀称，沒有显著大颗粒物老红糖快结在一起。

4、用电动打蛋器搅拌均匀。

5、分次小量的添加鸡蛋液。

6、将生鸡蛋搅拌均匀后，放进小麦面粉，搅拌均匀。

7、看不见显著小麦面粉，添加烤好的甜杏仁粒拌匀称。

8、取一张保鲜袋平放到砧板上，倒进曲奇饼干面浆。

9、将曲奇饼干面浆放进保鲜袋盒里或者曲奇饼干模具盒里，碾成整平的正方形状。

10、将面糊移进冰箱冷冻储存2钟头，取下后切割成5mm厚状。

11、电烤箱160度加热，160度容易上火，155度去火，烤25分鐘上下就可以。

三、甜杏仁美肤水豆腐

原材料：杏仁露240ml，纯奶250ml，白砂糖35克，琼脂10克，煮琼脂的冷水100克。

作法：

1、先用凉水将琼脂泡软，5-10分上下。

2、扔掉泡琼脂的水，洗干净储备用。

3、将琼脂倒进奶锅中，添加100克凉水，烧开，不断拌和一直到琼脂溶化。

4、把杏仁露、纯奶和白砂糖放进溶化的琼脂溶液中，一直拌和与琼脂化作一体。

5、将混和的液體倒进有盖的密封罐内，晾凉后放进冷藏室大半天。

6、冷冻早已凝结的水豆腐甜杏仁，切割成自身喜爱的模样，浇入柠檬苹果酱便可。