四季豆是我们日常生活普遍的一种蔬菜水果，由于营养丰富，并且有较强的功效与作用被大家所接纳，茄子的做法有很多，无论怎样做全是难能可贵的美味可口，除开普遍的作法之外，四季豆也有其他作法称为烧茄尖，或是很多人喜欢吃四季豆但都不一定听闻过，更不要说作法了，那麼下边就要我们一起来看一下烧茄尖这道美味可口的具体方法步骤吧。

作法一：

身心健康作用

四季豆:活血化淤

番茄:活血化淤

辣椒:活血化淤

食物用材

四季豆 1个 番茄 2个

辣椒 1个

葱 适当

姜 2片蒜 2瓣

蒜泥 3-5瓣 油 适当

盐 适当 木薯淀粉 适当

烧茄尖的作法

1.四季豆削皮清洗!

2.滚刀切块!

3.辣椒清洗滚刀块!

4.番茄切片预留!

5.姜蒜切条，2瓣蒜切成片，3-5瓣蒜切末!

6.加入适量小麦面粉，再适当天赋加点木薯淀粉!

7.添加生鸡蛋，加适当盐!

8.拌和成稠糊!

9.把茄块裹上面浆!

10.锅中加点油烧至七成热陕西关中小蜡烛茄块炸至双面金黄色(我放的油较为少建议多放些油)

11.所有炸好放菜盘预留!

12.另出锅放适当油烧至五成热添加葱蒜进行爆香!

13.添加辣椒煸炒至七八完善!(还可以先把番茄曝出汁再添加辣椒)

14.添加番茄煸炒出汁!

15.添加炸好的茄煸炒，加适当盐，煸炒匀称!

16.添加蒜泥!

17.搅拌均匀嗅到蒜香气立刻起锅!

18.摆盘开吃完!

作法二

食物清单

主要材料

圆茄子一个

辣椒一个

番茄一个

辅材

葱末适当

生姜沫适当

调料

盐适量

鸡精适当

白砂糖适当

生鸡蛋适当

粉芡适当

蕃茄沙司适当

芝麻油适当

烧茄尖的作法流程

1四季豆削皮切滚刀块

2取盆一个，添加生鸡蛋，粉芡调满足蛋黄液

3放进茄块，挂匀蛋黄糊

4锅纵火上，加上适当油，六成热当下入茄块。

5茄块炸透捞起来沥净油。

6辣椒切成片，番茄切片

7炒菜锅容易上火，加上少量底油，五成热当下入蕃茄沙司炒成辣椒油。

8放进葱末，蒜泥炒成香气，资金投入西红柿炒软

9放入茄块，添加盐，鸡精，白砂糖定好味

10放入辣椒煸炒匀称，淋入芝麻油就可以。