大家都了解冰糖炖梨是一种很好的健康饮品，不但可以滋阴润肺，还能合理的缓解咳嗽和上火症状。有时大家心急用冰糖雪梨水来医治疾患，可是却很难买到梨子，仅有皇冠梨，那麼皇冠梨能够炖老冰糖吗?实际上不论是哪些种类的梨，都具备清肺润肺缓解咳嗽的实际效果，因此大伙儿不必担心这一问题。

皇冠梨是能够炖老冰糖的。梨的品种许多其茯苓功效生津润，但凡风热咳嗽不管怎样梨都可以放老冰糖炖服止咳化痰。梨具备净心润肺止咳的功效，对肺结核，气管炎和呼吸道感染的病人所出現的喉干、痛痒、音哑、痰稠等症皆合理。梨具备减少血压、养阴清热的作用。

二、冰糖炖梨的作用

冰糖炖梨是是一道传统式的汉人甜品特色小吃。梨润肺止咳清热解毒，生津解渴，与老冰糖同用，提高润沛止咳化痰功效，可医治小孩肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干喉干等症。皇冠梨能够滋阴润肺，健脾养胃生津止渴、止咳化痰，对咽喉有不错的保养功效;并且梨中较核甘酸物质和多种营养元素，非常容易被身体消化吸收。

三、怎样选择皇冠梨?

1.完善的梨，外形呈匀称的淡黄色，外皮较为薄，黑斑少，好的梨沒有疤痕沒有创伤，假如外皮呈青绿色，皮薄，则是梨成熟情况不足，瓜瓤不光滑，水份也不够。

2.质量好的梨，果型摆正，不畸型，瓜瓤材质脆而细嫩，水果汁多。

3.选择时尽可能挑选净重大的梨，净重大的梨营养成分充裕，汁百味甜，假如梨很轻，而且用手指按住外皮后柔软坍塌，坍塌处色调暗，则表明储放時间太长，不新鮮。

1、作法一

主要材料：梨(皇冠梨)2个

调味品：老冰糖30-60克

制做流程

1)将皇冠梨削皮，削皮，与老冰糖同置茶碗内

2)隔水炖至老冰糖融化即成

皇冠梨、老冰糖、水

制做流程

1)皇冠梨一个，清洗，削皮，切去顶端作为外盖，再依靠水果刀和汤勺清桩正中间的核

2)把老冰糖放进正中间，盖上外盖，把解决好的梨子放进深盘或深碗(蒸熟的梨会排出许多甜汤，最好是选深一点的器皿来蒸)，最终放进炒锅隔水蒸1个三十分钟至2个钟头，让梨彻底变软就可以了。

3)感觉掏空梨核不便，能够把梨清洗后削皮去子[2]，切割成块状，放进碗中，添加老冰糖，再入炒锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或者石锅盛梨块，还可以用电饭锅来蒸