当代日常生活大家针对饮食搭配的规定愈来愈高，每个人都期待吃到一些美味可口的又无失传统式的人间美味，而米糊便是一种非常好的挑选，它不但营养成分高，并且口味和味儿是非常的棒，特别适合大家的口感。而螺蛳粉是在其中较为火爆的一种，下边就讨论一下桂林市米粉怎么煮好呢?

螺蛳粉有湿区二种。

湿的是现做的，这类米糊也便是你问烫直的米糊一样，不容易久放，放久了易坏变味儿，放冷柜会变碎。现泡现吃才可以吃出入口感。

干米粉就不一样了要泡。泡浸的時间有不一样，你假如想快些吃就加温水，就自己的工作经验一般来说用冷水侵泡三十分钟，把粉控干水再用50度上下的小水泡三十分钟，把水烧开放进泡好的粉再煮三分钟就可以了，盛出添加按自身的口感调配的调料，就可以服用了，那样粉绵软又有一定的强度。

假如泡粉你没急吃最好是就一直用凉小水泡，夏季溫度高留意五、六小时换一次水，那样能久放一两天，长时间也不好。很闲吃就无需泡。每一次鱼缸换水一定要控干水，以确保粉的清新。

用冷水长期侵泡的粉，在服用时就无需再煮了，要是在沸水中烫一下就取下再加调料服用就可以。螺蛳粉可炒、煮、烫及拌凉菜。那么就随人而宜了，但从身心健康考虑吃时最好是添加一粒碎蒜头，杀菌消毒。小小心得不够请纠正我希望令人满意。在桂林市粉店卖的粉大多数是由制造厂送去的已生产加工成坨的粉，这类粉要是放到沸水里用筷子拌和开就可以了，不需事先泡。

假如用粉剂就提早在前一天夜里用凉小水泡，最好沉定过的水，例如河水这类，沒有漂白液好点，沒有就先接好饮用水放几个小时后用于泡粉，那样不容易断。假如你需要的粉剂是那类细细的的就无需提早十几钟头的泡了，提早四、五小时就可以了，用些湿热水，大概30度上下就可以了，不必长时间，热天泡的时间较短一点。假如在卖粉时已泡的粉不足要急救，就把粉剂用冷水清理后立即冷烧开约10分钟取下放凉水中泡就可以了。这也不是彻底标准的，要你一直在煮的全过程中留意看，也可能不一定那么久，具体干一下吧。