很多人的家中买蒜头都喜爱买一大堆堆着，以便平时应用的情况下的需要。可是很多人都了解蒜头假如储存没储存好得话是非常容易就生芽长霉的，而大家都了解长霉的蒜头是不可以服用的，因为它会代谢出一种内毒素，对身体有致命性的致癌物，因此很多人就想起把蒜头放电冰箱里储存，那麼蒜头能够放电冰箱储存吗？

一、蒜头能够放电冰箱储存吗

一般不建议将蒜头放到电冰箱中，蒜头的味道较为重，将蒜头放到电冰箱中，非常容易和别的食材反味，一些食材，像生鸡蛋是具备孔隙度的，放到一起会消化吸收蒜头的味儿，进而造成霉变，将蒜头放到电冰箱是不利别的食材的储存的，并且放到电冰箱储存的蒜头非常容易返潮。

二、蒜头常温状态怎么保存

量少得话能够立即置放在自然通风透气性的部位，量大的能够捆缚后用绳索悬架起來，在中国西南、西北部地区，许多农民全是将新鮮的蒜头採摘后悬架在屋梁上，从古到今全是这般，由此可见应用性。

三、大蒜长芽该怎么办

一旦发觉有变色或是新芽冒出的状况，就需要马上烹制掉，以防芽苗长大了，芽苗会消化吸收蒜头中的营养成分，一旦芽苗长大了，蒜头的服用使用价值也会减少，口味也会相对越差。

四、选择蒜头的方法

1.看种类

蒜头分成紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜甜味浓厚，一般北方地区较多;白皮蒜甜味偏淡，南方地区服用较多。

2.看整齐度

蒜头的瓣粒需看细心，一般状况下，假如两块大蒜瓣中间凹进来的沟痕间距显著得话，则为颗粒物大的好蒜，成熟情况高。假如外侧摸上去总体圆润像橘子，则为粒小的蒜，成熟情况不足。此外一些蒜头整齐度十分高，蒜头上边都裂开了口，大蒜瓣一粒一粒地分散化开，但還是靠下边的蒜核集中化在一起，这类蒜也很好。

3.看缺陷

摸一下大蒜瓣，如果有的大蒜瓣很松、有裂缝，则证实这大蒜瓣可能发霉了或是坏掉，不适合购买。还一些蒜头发过芽，尽管能吃但营养成分很低，不建议选购。