大闸蟹做为一种能够服用的海货，它的类型也是有许多，在其中大伙儿应当都了解的便是阳澄湖大闸蟹、青蟹等。并且大闸蟹一般都日常生活在海底，可是一些内地上的湖里区也是有大闸蟹。一般海底的大闸蟹味儿会更好一些，可是价钱会高一点。大部分的家中都喜爱买许多大闸蟹屯着，那麼吃剩的大闸蟹如何冻才可以冷藏呢？

一、大闸蟹冷藏還是冷冻储存

1、螃蟹：一般状况下不建议冷藏储存螃蟹，可放电冰箱的冰箱冷藏，且溫度不必过低，最好是大闸蟹表层遮盖湿冷的沙布，那样可以增加大闸蟹的保活時间。

2、海螃蟹：海螃蟹可短期内冷藏储存，由于冷藏時间全过程会造成海螃蟹因为脱水太久而霉变，蟹棒及其蟹黄的蛋白质含量较高，因而霉变后会滋长霉菌和酵母菌、芽胞杆菌属、假单胞菌属等病菌，而且释放出来一定量的氯化氢，好用过多会影响身心健康。

综上所述，大闸蟹可冷藏储存，单建议最好是短期内储存后既食，且建议针对螃蟹最好是做短时间的冷冻储存，去世了的螃蟹超出1天之后尽可能不必服用。

二、活的螃蟹怎么储存

1、用电冰箱储存大闸蟹

依据你的冰箱冷冻室的尺寸寻个适合的泡沫箱子，能够提早放进冷藏室看一下是不是适合。随后把大闸蟹的手腿捆住，放入泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽可能涌向一层直往上添。往泡沫箱子里边放水，直至水未过大闸蟹表层就可以。随后把泡沫箱子盖好盖，放入冰箱冷冻室里冷藏就可以。想吃蟹时拿出来解除冻结就可以了，那样储存大闸蟹能较大水平上确保大闸蟹的新鲜度。

2、暂养池储存大闸蟹

假如所买大闸蟹量多三五天吃剩，就不能用上边的怎么保存活螃蟹存储了，最好是的方法是，把自己的浴盆做暂养池，用这类方式 蟹存储大闸蟹一般可超出7天或更长，质量好的大闸蟹存储存活率达到95%以上。