谈起海菜想来大家都较为了解其是存有于海洋之中的藻类植物的统称，大家一般全是将海菜做为一种食物来应用的，由于其口味较为美味与众不同而且在其中带有丰富多彩的维他命及其别的对身体有利的营养元素而较为受人热烈欢迎。而目前市面上出現了一种叫法觉得有造假的海菜，那麼海菜会假的吗？下边就来介绍一下。

不容易有塑胶做的假海菜。

第一、海菜种类、质量影响延展性，和包装袋彻底不一样

据温州市海洋渔业局医生介绍，市面上的海菜以坛海菜和条斑海菜这两大类主导，温州市及其福建省等地所饲养的均是坛海菜，江苏省等地以条斑海菜主导。条斑海菜一般用以制作寿司等，入口就化，而坛海菜对比条斑海菜会略厚一些。除此之外，成长期中第一次採摘的海菜（头水紫菜）品质最好是，而末水海菜则质量会略差，口味更韧。但是就算是末水的坛海菜，其延展性也远远地小于灰黑色包装袋，在味道、味儿上也是有天差地别，不可能产生搞混。假如你购到的海菜也是嚼不碎的种类，那较大的可能便是你买来到质量欠佳的海菜，并不是塑胶的，放心。

第二、有机化学专家建议黑包装袋多见聚乙烯做成，有害且不溶解水

假如仿冒海菜真的是灰黑色包装袋做的，那需要挑选十分薄的再生颗粒才可以作出形近海菜的实际效果。而近年来受石油价格反弹的影响，再生颗粒的价钱一直在增涨。店家假如要做塑胶海菜，需要历经收购包装袋、人为因素粉碎、缩小生产加工等步骤，经济成本和原材料成本费都比种植海菜的成本费贵，店家那样做确实是因小失大。此外，塑胶是由石油炼制的商品做成的，有化工厂味道，特别是在颜色的伪劣包装袋，味道更重，但并不是腥味。你觉得店家做假海菜是以便赚黑心钱，而事实上做假海菜的成本费比真海菜也要高，店家是不是傻？

第三、食品权威专家“腥臭”事实上是海菜自身具备的味道。据食品医生介绍，说白了的“腥臭”事实上是海菜自身具备的味道。海菜这类非常的海腥味儿关键与二种重要的味道物质相关，一个是1-辛烯-3-醇，它是海产品中普遍的口味物质，许多 鱼和藻类都带有；另一个是庚二烯醛，草鱼的那类独特味儿非常大水平上应得益于这类物质。

海菜选择功略

1.一般好的海菜是暗红色或是紫褐色，有纯天然的光泽度，干海菜有延展性，不易破。选购的情况下捏一捏、闻一闻，挑选触感膨松有延展性、沒有臭味的海菜。

2.好的海菜不是褪色的。假如泡开时发觉水的色调变深了、变紫了，那么你可能确实碰到无良商家了，你买的海菜可能是用别的藻类上色做成的。

3.泡开时温度要高，用冷小水泡出去的海菜大部分是不太好嚼的。

最终，期待大家都可以喝到美味可口身心健康的紫菜蛋花汤。网编还想表露个密秘给大伙儿，拿干净的锅开蜡烛海菜焙一焙，啥也无需放，就能获得香香酥脆的海菜哦~