仅有冻豆腐怎么做好吃？冷藏水豆腐是由新鮮水豆腐做成的食材，具备大量的皮肤毛孔和、延展性。、带有丰富多彩的营养元素。是一种美味的成份。它是制做各种各样食材的原材料。冷藏水豆腐的关键原材料是黄豆，在其中带有丰富多彩的蛋白和碳水化合物，有利汽体和中等水平的、滋养和消化吸收身心健康、的祛毒功效，合适一般群体，非常是老人和怀孕和孕妇的理想化食品。

血压冻豆腐是最有北方地区特点的一种水豆腐。

冻豆腐最好是消化吸收。科学研究显示信息，整颗黄豆的吸收率为65%，豆桨为84，9%，而冻豆腐为95%。水豆腐历经冷藏后，蛋白、钙等营养元素基本上沒有损害。除此之外，冻豆腐具备孔隙度多、营养丰富、发热量少等特性，不容易导致显著的饥饿的感觉，是胖人理想化的减肥瘦身食品。

血液做冻豆腐最好用豆腐。

能够将一整块的水豆腐装进薄膜袋，再放入电冰箱的冷藏室；也可将水豆腐切割成一小块，放到器皿里引入水冷藏，几日后就可以服用。将冻好的水豆腐放到溫暖处当然解除冻结，用把手水挤干净；再把水豆腐放入冷水中，捞出来挤一次。那样能够除去苦涩味。

补充冻豆腐的吃法：

冻豆腐的吃法许多 ，能够拌凉菜、烧菜、熬汤，还可以做铁锅炖菜或火锅涮料。在制做红烧排骨、红烧排骨等菜式时，可在最终放进冻豆腐烹煮5～10分钟，使冻豆腐进味又不会过咸，还能够吸咐肉中的植物油脂，缓解油腻之感。在涮火锅时，也可等汤进味后再涮食冻豆腐。

需要留意的是，烹饪冻豆腐一定要减油减盐。它与生俱来有吸咐的本事，非常容易吸咐菜式的料汁而造成淋油过咸，稍淡的味儿反倒更能衬托出冻豆腐自身的豆香。

负重鱼头豆腐汤的做法

原材料：冻豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），发制毛笋75克，酒酿1汤匙（5ml），醋1汤匙（5ml），姜2片，葱2段，白砂糖1/2汤匙（3克），白胡椒粉1汤匙（5克），香莱少量，大骨汤或水500ml，油1汤勺（15ml）。

作法：

1、剁椒鱼头清洗，从正中间割开，再剁碎三大块，用厨房吸油纸蘸去水份。

2、将冻豆腐切割成厚片，笋、姜清洗切成片。

3、大火烧热炒菜锅，下油烧开，将剁椒鱼头块下锅煎3分鐘，表层稍微发黄后添加汤（或冷水），大火烧开。

4、水开后放醋、酒酿，烧开后放进冻豆腐、葱段、生姜片和笋丝，盖锅焖炖20分钟。

5、当汤烧至乳白色后加入盐和糖，撇入黑胡椒粉和香莱段就可以。