现如今生活的节奏加速，以便能紧跟时期的脚步，更强的运用和节省用餐的時间，大量的人会挑选吃快餐，它是这类便捷服用制做简单的食物得遭受了热烈欢迎。大家都了解新鲜水果不可以长期的储存，那麼有什么好的方式 能够储存呢，回答便是脱水。这类方式 储存了原先的色、香、味、营养元素和原来的原材料的外型，也可以便捷大家服用，那麼他是否会有伤害呢？

冻干水果无伤害，它选用冷冻式干燥机的真空泵低温干燥法事先将新鲜水果里边的水分冻洁，随后再真空泵的自然环境下将新鲜水果里边被冻洁的水分提升，进而获得低温干燥的新鲜水果。简单点来说，在超低温自然环境下抽中新鲜水果里边的水分，保存其原来的营养成分。

冻干水果的特性与详细介绍:

1、鲜：应季水果採摘后立刻干冻，防止了新鲜水果长期性储放及多种货运物流导致的营养成分损耗，比商场及水果超市的库存量新鲜水果更健康。

2、优：优选世界各国顶尖水果种类，逐层挑选严格监督，很多年完善的干冻生产技术性，全部商品原厂必须历经489项出入口级检测，质量看得清。

3、宜：防止了水果的生冷食物及清理储存的复杂步骤，有利于旅游或送礼物带上，即便是患者、孕妇或经期的女孩也可安心服用。

4、纯脆新鲜水果谷物棒合适群体：老少咸宜

5、纯脆新鲜水果谷物棒贮藏标准：常温下遮光密封性贮藏

低温干燥有以下优势：

一．低温干燥在超低温下开展，因而针对很多热敏性的物质非常可用。如蛋白、微生物菌种这类不容易产生转性或丧失微生物魅力。

二．在超低温下干躁时，物质中的一些挥发物成份损害不大，维持原来营养元素。

三．在低温干燥全过程中，微生物菌种的生长发育和水解作用没法开展，因而能维持原先的样子。

四．因为在冻洁的情况下开展干躁，因而容积基本上不会改变，维持了原先的构造，不容易产生萃取状况。

五．干躁后的物质松散多孔结构，呈蜂窝状，放水后融解快速而彻底，基本上马上修复原先的样子。

六．因为干躁在真空泵下开展，co2非常少，因而一些易空气氧化的物质获得了维护。

七．干躁能清除95-99%以上的水分，使干躁后商品能长期性储存而不至于霉变。

可干冻的食品:

基本上全部含水量的食品都能够开展干冻，但对一些糖份成分或胶原纤维成分过高的食品及其共晶点溫度过低的 食品，干冻都相对性艰难。可干冻的各种食品，举例说明以下：

蔬菜：小香葱、红萝卜、蒜头、圆葱、姜片、朝天椒、淮山药、西兰花、花菜、青豌豆、食用菌菌种等。

水果：苹果、桃、梨、杏、大枣、草莓苗、香蕉苹果、菠萝蜜、哈蜜瓜等

肉类食品：牛羊肉、牛肉、生猪肉、鸡脯肉、吃蛇、野生甲鱼等。

水产品类：鱼肉、鲜虾、蟹棒、墨鱼丝、银鱼等。

便捷食品类：便捷面辅料、牛羊肉面辅料，猪肉丸、汤底、宠物饲料等

速溶咖啡饮料类：现磨咖啡、牛乳、豆桨、水果汁、蜂皇浆等。

调味料类：各种各样烹饪用调味料。

药业类：鹿茸片、鹿血、长虫、蜈蚣、乌骚、山参、党参、川芎、黄连、各种各样健康保健食品等。