水饺是一种归属于我国的特色美食，在我国的民族节日里大伙儿一般都是吃粽子来表明和和美美。尤其是在我国的北方地区，她们的关键食材是面点而水饺便是一种非常好的正餐。尽管如今商场里许多 都是有卖速冻水饺的，可是速冻水饺吃起來的口味一直比不上自身包的水饺美味，那麼自身怎样快速地做饺子呢？

1. 揉面：温水一杯，水中放一丝盐，面里放生鸡蛋一个。水需缓缓的倒进盆里，木筷不断的搅拌，觉得沒有干小麦面粉，都成面疙瘩的情况下，就可以着手活了，面能用劲，到面的表层很就好了，这时候片灯盆光手仅是最好人生境界。

留意1：揉面要提早，由于要有“醒”的全过程，最好是早晨合好，中午包。

留意2：面锅要盖上，避免水份挥发。

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2. 拌馅：假如四个人吃，大概500克馅就可以。馅里加盐、姜沫、生抽、米酒、芝麻油、水（大骨汤最好是），还能够天赋加点胡椒粉哪些的，总之自身喜爱的口感加啥都不在乎。顺时针方向拌和，觉得全部的东西都结合在一起就可以。

留意：拌好的饺子馅放半小时为好，叫煨。这时候料结合在一起，较为美味。

留意：姜剁的较为美味

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3. 剁菜：一般我白菜 一丝苋菜。苋菜切割成硬粒，白菜则要剁了，最终觉得菜很稀呼的模样就可以，随后用沙布，把水挤干。和苋菜一起放进拌和，最好是尝一尝味儿咸度，假如淡再天赋加点盐，水饺馅就搞好了。

留意：苋菜切割成颗粒就成，不必剁，要不然就不好了！

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4. 揪面糊：取下醒好的面糊，大概分为四份（多份都能够，要是是等份），那样能够防止包的全过程面干。

先拿一份，剩余的放入盆里，用外盖盖好，避免水份挥发。将这一小份面糊，长条形（圆柱状），用刀割成段儿（总宽2.5cm尺寸），用刀也一样，仅仅留意每切一刀后将面糊转个方位为好留意：最好是不必象我那样把面糊落在一起。

它是切的第一个节。转个方位：近点看

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5. 擀饺子皮：这时候桌子有很多切完的段儿，手揉成平扁状，模样有点儿想飞蝶。拿擀面棍擀的情况下，留意正中间厚边沿薄，正中间厚避免水饺馅漏，边沿薄吃起來口感好。

留意：饺皮不必一下擀许多 ，看做饺子的速率，一般余5、6个就可以，要不时间长皮干了就不好了。

擀好的皮

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6. 做饺子：将水饺馅放进皮中，假如技术性不娴熟得话，不必放过多馅。再捏两侧，随后由正中间向两侧将饺皮边沿挤一下，那样水饺入锅煮时就不容易漏汤了。随后寻个大菜盘，放到上边。

留意：每一个水饺搞好时，要在水饺底端沾少量面，避免水饺粘在菜盘中。

留意：一定要多放面，直到水饺入锅时，有很多水饺都粘在一起了，一是气温太热了,二是皮一些薄.

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7. 煮饺子：煮一锅沸水，等水沸腾时，将水饺放进，并立即的搅拌（顺时针方向），避免水饺在水中在一起。盖上煮，直到水饺肥肥的浮在河面上就可以。

大获全胜了，热呼呼的水饺最美味，天赋加点山西陈醋，天赋加点辣椒油。