广州人一般喜爱吃海产品，也喜爱吃甜食。这时候因为地形地貌引发的，广式白糖糕便是一种很受大伙儿热烈欢迎的甜点，基本上来广东省的人都吃过，并且吃过以后还会继续回味无穷。下边介绍一下广式白糖糕的实际的作法，便于大伙儿爱吃的情况下自身还可以在家里尝试做一下，自己做的也更为的干净环境卫生。

作法一：

用材原材料 使用量

糯米粉 100g

白砂糖 80g

水 200ml

酵母菌 5g

发孝粉 1/4汤匙

水 15ml

油 半汤匙

作法1. 将糯米粉，白砂糖和水混和搅拌均匀

2. 将混和后的浆体倒进锅内，开文火边煮边拌和。如加温到有糊底的状况出現，立刻玄火不断拌和至肉疙瘩消退。反复此姿势，待浆体浓稠状就可以

3. 浆体浓稠后制冷至35度上下最好

4. 酵母菌，发孝粉，15ml水混和好后倒进制冷的料浆中搅拌均匀。静放两小时。(時间在于所属地区的溫度，天气冷能够发醇多就会，直至料浆有很多泡沫)

5. 添加半汤匙菜籽油搅拌均匀。锅内准备好开水。

6. 笼屉或盘子用少量油抹面，倒进浆体。

7. 火灾蒸20-25分鐘。

8. 待制冷切件。可放进电冰箱等白糖糕有点儿凉后口味更Q更清新哦!

9. 畅快享受吧

小提示白糖糕主要是酵母菌的发醇，假如未待浆体制冷就添加酵母菌实际效果不大好哦。天气冷得话可放盘开水和浆体放到电烤箱内，发醇得迅速。

方式 二：

主要材料 3人份

糯米粉150克、白砂糖150克

辅材

30度温开水30ml、冷水300克、发酵粉2克、植物油适当

广式白糖糕

流程1

把原材料准备好，称好净重

流程2

用三十ml的三十度温开水化掉酵母菌，记牢酵母菌不必下过多，两克就充足，下过多发醇后粉会变酸，化掉后静放五分钟

流程3

把150ml的水和白砂糖烧开，放凉，剩下的150ml用于开粘米粉，顺一个方位拌和。随后把红豆糖水也放到粘米粉水里，再次拌和，最终把酵母水也放到粘米粉水里

流程4

在粘米粉碗里盖上保鲜袋，让其发醇两到三小时，像那样冒泡泡了就表明发醇取得成功。夏季常温状态发醇两个小时，冬季三个三十分钟，发酵时间过长得话粉蒸熟怪味很大的，记牢啦!

流程5

在盘子上抹上食用油，把粘米粉倒上，用火灾蒸二十分钟

流程6

晾凉再切件