在各种各样蔬菜水果之中，四季豆能够说成很多人较为偏爱的一种食物了，不论是家常小炒還是创意菜，都免不了四季豆的影子。我们尽管了解四季豆对我们的身心健康有非常大的协助，可是当我们在挑选四季豆的情况下，通常会出現这类状况：四季豆长籽了。那麼，许多 的人便会问了：四季豆长籽了能吃吗？

四季豆有籽能吃吗？

1、如果是嫩籽是可以吃的，因为它自身就会有籽；假如太老的四季豆最好不必吃，由于没有什么营养元素。可是对身体不容易有损害！

2、四季豆烧出出現苦涩味、茄子皮嚼不碎的状况，可能就是你买来到老四季豆，老四季豆含高量茄碱，对身体危害，因此应防止吃太老的四季豆。

老四季豆能吃

四季豆有籽能吃

四季豆有籽能吃，四季豆自身有籽，是能够服用的，四季豆性凉味甘，夏季服用有清热去火的作用，常吃四季豆能够减少血液中的胆固醇，维护心脑血管病，预防胃癌。

四季豆籽大而黑能吃

假如割开四季豆发觉四季豆籽又大又黑时不必担心，并不是割开以后四季豆籽发黑了，只是表明四季豆早已年纪大了，但還是可以吃的，仅仅烧出的四季豆味儿不容易非常细嫩，会出现一点苦味的味儿;尽管能吃，可是最好是别吃;那麼怎能分辨出四季豆的老嫩呢?

选择四季豆

当下农贸市场中，有二种种类的四季豆，一是蔬菜种植基地生产的，个很大；一种是农家院自产自销的，尺寸大小不一。

怎样才可以筛出细嫩美味的四季豆，在选购四季豆时，

一看四季豆花萼与果子相互连接的地区，有一圈浅灰色环带，这条环带越宽、越显著，表明四季豆果子正迅速生长发育，沒有脆化。假如环带已不显著，表明四季豆采摘时已终止了生长发育，便是老四季豆了。

二看四季豆是不是有延展性，一些顾客认为小个四季豆会嫩嫩的，其实不是。选购时，用手指稍用劲按一下四季豆表层，若手指头放宽后四季豆指痕没反弹，表明此四季豆已年纪大了，不管烧還是拌凉菜，吃起來都是味同嚼蜡。

四季豆如何不能吃

地里的四季豆在霜降节气之后，茄碱成分提升，茄碱过多服用后会出現恶心干呕，腹泻等病症;可是温室大棚种植的四季豆不容易存有这类问题，可安心服用，一般温室大棚种植的四季豆块头大，而农家院自产自销的会大小不一。

四季豆有籽能吃吗？四季豆有籽吃完怎么样？

四季豆的不适合群体

1、因为四季豆归属于寒性特性的蔬菜水果，因而，人体有消化不良、非常容易腹泻、脾胃虚弱、大便糖稀病症的孕妇盆友不应多食。

2、孕妇盆友在挑选四季豆的情况下，也应挑选新鮮四季豆。最好是不必挑选老四季豆，非常是立秋后的老四季豆，带有较多茄碱，对身体危害，不应多食。

3、四季豆所含发热量极低，老人和胖人何不常吃。四季豆寒性，针对非常容易长痱子、生疮疖的人能够多吃，但脾胃虚弱、哮喘者不应多食。

4、立秋后的四季豆有一定的内毒素，其味偏苦，最好是少吃，非常是糖尿病人更要少吃手术治疗前也尽可能不要吃四季豆。